Islands (uofficiel)

Uofficiel betegnelse The Islands refererer til øerne omkring Skotland, hvor destillerierne deler en tydelig maritim profil og et antal varierende røgniveauer. Kernestørrelsen består af Orkney, Skye og Arran, men betegnelsen inkluderer også andre øer som Mull, Jura og i visse klassifikationer Islay.

Geografisk omfang og stilistiske kendetegn: Øerne er præget af havklima, saltluft og tang, hvilket giver en gennemgående maritime præg i mange whiskies. Røgfornemmelsen varierer fra let til kraftig og ses ofte som en komponent, der står i kontrast til sødme, frugt og krydderier fra selve destilleriernes håndværk.

Eksempel på destillerier og karakteristika: - Orkney: Highland Park — afbalanceret røg, honning og krydderier; Scapa — mere delikat og saltet i fremtrædelsen. - Skye: Talisker — markant, peberpræget røg med saltpræg og dampede krydderier. - Arran: Arran Distillery — frugtet, let røg, honning og citrus. - Mull: Tobermory — mild og tilgængelig, med sødme og havnote. - Jura: Jura Distillery — blomsteragtig, honningpræget og nogle gange let røg. - Islay: Mange ikoniske Islay-destillerier som Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg producerer ofte stærk røg og iodiske noter; i nogle opgivelser omtales Islay ikke som en del af Islands-området, men i andre lister inkluderes enkelte øer under Islands-begrebet.

Noter til forståelse: Fordi området er uofficiel, varierer klassifikationen mellem kilder; whiskydestilleriernes særlige profil bør altid vurderes ud fra producentens egen beskrivelse og proofning i flasken.