Lowlands

Overblik Lowlands er en af Skotlands historiske whisky-regioner og ligger i det sydlige Skotland. Regionen omfatter dele af Lothians og Fife samt omkringliggende områder og destillerier; den er kendetegnet ved en relativt bred variation i stil, men generelt mere let og floral end de nordlige regioner.

Stil og karakteristika Whiskyer fra Lowlands er typisk lette, blomsteragtige og delikate i smagen. For mange af dem gælder citrus-noter (citron, grønne æbler), vanilje og maltede korn, med en mild sødme og lavere røgprofil end andre regioner.

Destillationspraksis Traditionelt ses tredobbelt destillering i regionen, særligt i Auchentoshan, hvilket bidrager til en lettere og mere elegante profil. De fleste destillerier i området anvender dog dobbelt destillation.

Lagring og finish Mange Lowland single malts lagres primært i ex-bourbonfade, hvilket understøtter de friske og forfriskende noter. Finish i sherry eller andre ex-sherry fade forekommer, men er mindre udbredt end i andre regioner.

Destillerier og variationer Regionens mest kendte destillerier inkluderer Auchentoshan og Glenkinchie; der findes også Bladnoch og Lindores Abbey samt mindre destillerier i området. Stilarterne spænder fra lette, florale single malts til komponenter i blends.

Anvendelse i branchen På grund af sin lette og tilgængelige stil bruges Lowland-whiskyer ofte i blending og som introduktionswhiskyer for dem, der ønsker en ikke-røgfuld og velafbalanceret flavour.