Signaturdram

Definition

Et signaturdram er et destilleris mest kendte eller karakteristiske udtryk, der ofte fungerer som destilleriets husstil og som et referencepunkt for forbrugere og kritikere. Det afspejler destilleriets tilgang til råvarer, produktion og fadlagring og giver en konsistent smagsoplevelse, som kunderne kan genkende på tværs af sortimentet.

Kendetegn

Signaturdramens karakter fastlægges af en kombination af ingredienser og processer: maltsammensætning og gæring, destillationsprofil, samt valg af fadtype og lagring. Typiske træk kan være særlige frugtige, krydrede eller træpræg samt balance mellem frugt, sødme og kompleksitet, som opstår gennem destilleriets unikke samspil mellem maltet og gærede komponenter og fadlagring. Den kan være baseret på en udvalgt blanding eller på en enkelt udsparing af fadene.

Funktion og anvendelse

Som markedsførings- og identifikationsværktøj fungerer signaturdram som et pejlemærke for distilleriets individuelle stil. Den bruges i markedsføring, i smagninger og i kataloger og kan hjælpe forbrugeren med at sammenligne produkter på tværs af sorter. Den giver også rammer for udviklingen af sortimentet og for forståelsen af destilleriets æstetiske kurs.

Udvikling og fleksibilitet

Signaturdrammen er ikke nødvendigvis statisk: den kan ændre sig over tid gennem ændringer i master blender, råvaretilgang, fadprogram og markedsføring. Målet er at bevare den overordnede identitet, mens man tilpasser den til nye råvarer og forbrugerpræferencer.

Afsluttende bemærkninger

Signaturdramen fungerer som et kompas for destilleriets kommunikation og som en grundtone i smag og oplevelse. Den kan eksistere sideløbende med andre produkter og tjener som referencepunkt for sortimentets udvikling.