Åbningsdram
-
Åbningsdram er den første dram, der serveres ved en smagning eller begivenhed. Den fungerer som en gestus, der byder deltagerne velkommen og markerer overgangen fra forberedelsesfasen til selve programmet. Den kan være repræsentativ for aftenens profil eller være en let, tilgængelig indledning, som ikke dominerer smagsoplevelsen.
-
Rolle og anvendelse
- Formål: at sætte en venlig stemning og introducere stemningen for aftenens whiskyunivers uden at overmande gæsterne, så de kan fortsætte til de følgende prøver med tydelige referencepunkter.
-
Variationer: ved længere smagninger kan åbningsdrammen være lidt lettere, mens kortere arrangementer ofte sætter fokus på friskhed og tilgængelighed.
-
Valg og kriterier
- Stil og intensitet: ofte en lettere eller mellemtone dram, der ikke dominerer ganen og aromaen.
- Alkoholstyrke: normalt moderat, typisk omkring 40–46% ABV, for at holde en behagelig start.
- Tilgængelighed og pris: vælges ofte som en mulighed, der er nem at få fat i og ikke nødvendigvis den dyreste.
-
Repræsentation: kan være repræsentativ for aftenens profil (stil, region) eller fungere som en generelt venlig indledning.
-
Servering og præsentation
- Temperatur: serveres typisk ved cirka 15–18°C for at åbne aromaerne.
- Glasvalg: tulip- eller snifter-lignende glas til koncentration af duftene.
- Mængde og tempo: normalt 15–25 ml pr. dram, serveret enkelt eller i to små portioner, afhængigt af programmet.
-
Introduktion: en kort, informativ præsentation ledsager ofte åbningsdrammen, men scenen forbliver åben for gæsternes egne observationer.
-
Noter og kontekst
- Funktion: fungerer som en "velkomstgestus" og forbereder sanserne til resten af aftenen.
-
Forbundet til programmet: kan matche aftenens tema eller region og dermed hjælpe med at sætte forventninger.
-
Se også
- Smagning
- Protokol
- Rituel i whisky-arrangementer
📅 Oprettet: 18. September 2025
🔄 Opdateret: 25. November 2025