Kort finish

Definition og betydning

Kort finish betegner en whisky, hvor eftersmagen og de afsluttende noter forsvinder hurtigt. Smagsoplevelsen slutter hurtigt, og den længerevarende, udviklende eftersmag mangler typisk.

Sensoriske kendetegn

• Varighed: normalt få sekunder til cirka et minut.
• Noter: ofte klare, friske eller umiddelbart enklere noter; komplekse fad- eller tørhedsnoter findes sjældent i høj grad.
• Mundfornemmelse: lettere krop; hurtig afslutning uden vedvarende varme eller tørhed i eftersmagen.
• Eftersmag: kort og hurtigt afdæmpet; noter forsvinder hurtigt.

Årsager og påvirkningsfaktorer

• Fadlagring: kortere fadlagringsperiode eller dæmpede noter fører til kort finish.
• Stil og destilleri: unge whiskies og visse blends har tendens til kort finish.
• Alkoholstyrke og fortynding: høj ABV kan give en skarp start, men finishen kan være kortere uden tilstrækkelig væske i glasset; tilsætning af vand kan ændre længden og aromaen.
• Nydelsestemperatur og luftkontakt: køligere forhold i glasset kan bevare friskhed og forkorte eftersmagen.

Sammenligning og kontekst

• Kort finish vs. mellemlang og lang finish: Mellemlange og lange finisher udvikler noter i et længere tidsrum og giver ofte mere dybde og kompleksitet, mens kort finish fokuserer på en ren, hurtigt forsvindende afslutning.
• Anvendelsesperspektiv: Kort finish kan være ønskværdig i lysere eller yngre whiskies og i tasting-sammenhænge, hvor man ønsker tydelige, skarpt afgrænsede noter.

Smagningstips

• Smagning i flight: start med tempererede whiskies og sammenlign finish-længder.
• Brug af vand: tilsæt få dråber vand for at vurdere, om finishen forlænges eller ændres.

Opsummering

Kort finish beskriver en whisky, hvis egenskab er en hurtigt aftagende eftersmag og afslutning, ofte med en lettere mundfornemmelse og mindre kompleksitet i de afsluttende noter.