Online smagning

Definition

En online whisky-smagning er en fjernbaseret smagning, hvor deltagerne gennemfører en struktureret bedømmelse af forskellige whiskyer via internettet. Deltagerne modtager ofte en smagekasse med små prøver og tilhørende materiale, så man kan gennemføre en fælles oplevelse under ledelse af en vært eller moderator.

Forberedelse og indhold

• Forberedelse: arrangøren udbyder eller koordinerer levering af en smagekasse og nødvendigt materiale (notesblok, glas og eventuelt vand). Deltagere tilmelder sig, vælger en dato, og får adgang til den virtuelle begivenhed.
• Indhold og format: en typisk smagekasse indeholder 4–8 små prøver (hver under 5 cl), en kort beskrivelse og en foreslået smagerækkefølge; glas som Glencairn eller lignende anbefales. Varigheden er ofte 60–120 minutter. Værten guider gennem næse, smag og eftersmag og deler baggrundsinformation om hvert proof.

Teknisk infrastruktur og deltagerforhold

• Platforme: Zoom, Teams, Google Meet eller specialiserede platforme til smagninger.
• Infrastruktur: stabil internetforbindelse, tilfredsstillende lyd og billede, og mulighed for deling af præsentationer eller digitale materialer. Deltagere bør have roligt miljø og passende belysning.

Sensorisk fokus og læringsudbytte

• Deltagerne registrerer aromaer, smagsoplevelser og følelsen i munden og noterer dem i en struktureret skema. Fordelene ved online smagninger inkluderer større fleksibilitet, lavere omkostninger ved rejse og mulighed for at sammensætte deltagere fra forskellige geografiske områder. Udfordringerne kan være begrænset sensorisk kerne pga. lyd/visuel latens og mindre mulighed for kollektiv duftoplevelse.

Anvendelsesområder

• Firmaarrangementer, whisky-klubber og smagearrangementer med fokus på undervisning eller social samvær.