Master Blender
Master Blender er den øverste ekspert i blending og opretholdelsen af husstil i et whisky-destilleri. Rollen har ansvaret for at sammensætte forskellige modningsprofiler, fadevalg og råvarekilder, så den resulterende whisky udtrykker husets stil på en konsistent måde i alle udgivelser.
- Ansvarsområder:
- Definere mål for husets stil og smagsprofil i samarbejde med ledelse og produktudvikling.
- Udvælge og kombinere forskellige råvarer og modningsprofiler (malt, korn, type fade, finish) for at skabe den ønskede karakter.
- Overvåge og godkende blending-batcher for nye produkter og for ældre produkter ved ændringer, for at sikre konsistens.
- Udvikle og vedligeholde retningslinjer for husstil, inklusive aroma- og mundfyldes karakter, alkoholstyrke og lagringsstrategier.
-
Dokumentere blending-processen og bevare historik for senere reference og kvalitetskontrol.
-
Samarbejde og relationer:
- Arbejde tæt sammen med Master Distiller, kvalitetsafdelingen og produktudvikling for at sikre sammenhæng mellem destillations- og blending-aspekter.
-
Lede tasting-paneler og sensoriske evalueringer for at verificere, at ændringer i recept og fade passer til den ønskede stil.
-
Kompetencer og færdigheder:
- Fremragende sensoriske evner og evne til at kalibrere smag i forhold til specifikke stil- og kvalitetskriterier.
- Dyb forståelse af modning, fade-typer og hvordan forskellige fade påvirker aroma og mundfylde.
- Analytisk tænkning, dokumentationsevne og evne til at styre komplekse blandinger og planlægge modningsperioder.
-
Lederskab, kommunikationsevner og evne til at formidle blending-principper til andre teams.
-
Arbejdsmetoder og værktøjer:
- Smagepaneler og sensoriske evalueringer.
- Opbygning og dokumentation af recipeterms: forhold malt/korn, fade-typer, modningstid og alkoholstyrke.
- Skalering fra pilot-blanding til fuld produktion og koordinering af produktionsrammer.
-
Kvalitetskontrol og dokumentation af blending-processer.
-
Betydning for husstil:
- Master Blender sikrer stilmæssig konsistens og trofasthed over for husets identitet på tværs af releases, råvarevariationer og modningsprojekter.
📅 Oprettet: 18. September 2025
🔄 Opdateret: 25. November 2025