Fadstyrkeudgave

Definition
En fadstyrkeudgave (cask strength) er en whisky tappet ved den naturlige styrke, som den har opnået i fadet, uden tilsætning af vand før aftapningen.

Styrke og mærkning
ABV spænder typisk fra cirka 50 % til 60 % eller højere og varierer mellem destillerier og fadtyper. Disse aftapninger er ofte uden farvestoffer og kan være koldfiltrerede i visse tilfælde, afhængigt af producentens praksis.

Fad og modning
Smagen og aromaerne er stærkt påvirket af det valgte fad og modningsmiljø; træ-, vanilje- og kryddernoter er almindelige, ofte mere koncentrerede end i standardaftapninger.

Smag og aroma
Kraftig krop og intensitet; noter af træ, tørret frugt, citrus og krydderier er almindelige. Resultatet varierer med fadets alder, type og produktionsforhold.

Servering og opbevaring
Server ved rumtemperatur for at opnå fuldt spektrum af aromaer. Tilsætning af et par dråber vand kan åbne aromaer og gøre whiskyen mere drikkelig ved lavere ABV; opbevares mørkt og ved stabil temperatur.

Noter
Fadstyrkeudgaver er ofte en del af en destilleris særlige eller limited-edition-sortiment og giver ofte en mere rå og intens oplevelse end standardaftapninger.