Single Barrel

Definition Single Barrel betegner en aftapning, der kommer fra ét enkelt træfad og derfor ikke er en blanding af indhold fra flere fade. Indholdet i flasken afspejler dermed fadets specifikke karakter og modningsforløb, hvilket ofte resulterer i en mere koncentreret aroma og smagsprofil sammenlignet med blends.

Fremstilling og karakteristika - Efter destillationen tappes spiritussen til modning i ét fad (ofte et ex-bourbon-fad eller et andet passende træ). - Når fadet har modnet spiritussen, tappes den enten ved standard aftapning eller ved cask strength, uden at ingredienserne blandes med andre fades. - Mange single-barrel-udgivelser kommer uden en aldringsangivelse eller med alderen angivet som mindst den yngste del i fadet; variationen mellem fades bestemmer karakteren. - Smagsprofilen afspejler fadets særegne træsort, kombineret med destillationskarakter og lagringens varme; noter som egetræ, vanilje, karamel, krydderier og tørrede frugter er typiske, mens finishen kan være lang og varmepræget.

Markedsføring og regulering i USA - Udtrykket bruges bredt i amerikansk whisky til at indikere at flasken kommer fra ét fad og ikke er en blanding. - Der er ikke en ensartet, national juridisk definition under USAs mærkningslovgivning for “Single Barrel”; praksissen overlades derfor ofte til producentens mærkning og standarder. - Mange udgivelser giver ikke nødvendigvis en aldersangivelse eller angiver alderen baseret på den yngste del i sættet; enkelte produkter kan oplyse alderen på flasken eller i højeste tilfælde “aged X years.” - Da hver flaske stammer fra ét fad, kan der være større variation mellem fades end mellem batcher af blandede produkter.

Variation, stil og smag - Single-barrel-udgivelser giver ofte en mere intens farve og tydelige træ- og vanilje-noter; sødme og krydderi varierer med fadets historie og lagringens forhold. - Smagsprofilen kan variere betydeligt fra fad til fad; det gør dem populære blandt samlere og smagere, der søger unikke udtryk.

Servering og anvendelse - Anvend ved rumtemperatur for at åbne aromaerne; nogle single-barrel-udgivelser nydes ved lavere temperatur for at afdække kompleksiteten. - Paringer med mørk chokolade, ristede nødder eller tørret frugt kan fremhæve træ- og sødme-noter og give en fuldendt smagsoplevelse.