Eimverk Distillery

Virksomhedens historie

• Familienejet destilleri grundlagt i 2009, dedikeret til premium islandske spiritus lavet på 100% lokale ingredienser.

• Eimverk er Islands første og eneste whisky-destilleri, kendt for håndværk og lokal forankring.

• Fokus på at være “purely Icelandic” og løbende forbedre hver nye cask; fremhævet særegen innovation som sheep-dung-smoked reserve.

• Fra korn til flaske: egne planer, egne pot stills og egen produktion af spiritus.

Produktionsdetaljer

• Produktionen foregår med specialfremstillet destillationsudstyr og modning i nye amerikanske egetræsfade.

• Flóki whiskyen er resultatet af 4 års eksperimenter og 163 prøvedestilleringer og modningsforsøg.

• 100% islandske byggesten: islandske bygg er hårdfør og giver sød maltighed og kryddernoter.

• Produktionen omfatter tre spiritus: Flóki (single malt), Vor (gin), Víti (brennivín).

• Håndværk hele vejen: fra dyrkning af byg til design og bygning af destillationsudstyr.

• Unikke processer som sheep-dung-smoked reserve bidrager til distinkt Islands-kulturel profil.

Whiskyprodukter og sortiment

• Flóki Single Malt

• Flóki Young Malt

• Flóki Single Malt sheep dung smoke

• Flóki Young Malt sheep dung smoke

• Flóki Single Malt Icelandic birch finish

• Flóki Single Malt sherry cask finish

• Flóki Single Malt beer cask finish

• Vor Gin (Small batch)

• Vor Gin (Barrel aged reserve)

• Vor Gin (Navy strength reserve)

• Víti Brennivín (Icelandic Aquavit)

• Víti Brennivín (Icelandic schnapps)

• Vinter reserve Icelandic schnapps

Smagsnoter

• 100% islandske bygg bidrager til sød malthed og kryddernoter i whiskyen.

• Flóki beskrevet som en kompleks malt med en unik blanding af karakteristika fundet i Bourbon, Scotch og Irish whiskies.

• Sheep-dung-smoked reserve giver en markant, karakteristisk røg- og urteprofil; kombinerer islandske botanicals og naturlige ingredienser.

• Vor gin og Víti bygger videre på base spiritus med lokale urter og botanicals.

Begivenheder og nyheder

• Besøg og ture: Eimverk Distillery tilbyder guidede ture; tilgængelige ved aftale og varer lidt over en time med smagninger af Flóki, Vor og Víti.

• Beliggenhed og transport: Lyngás 13, Garðabær; 10–15 minutter i taxi fra Reykjavík centrum; ture kun efter aftale.

• Butik og åbningstider: Butikken åben mandag–fredag kl. 10:00–15:30; mulighed for køb af Flóki whisky, Vor gin og Víti brennivín samt gavevarer.

• Kundeoplevelser: Flere kundeudtalelser fremhæver venligt personale, personlig oplevelse og dybdegående historiefortælling omkring islandske spiritus.

Filosofi og værdier

• Fokus på kvalitet, håndværk og lokal forankring; 100% islandske ingredienser og energi i hele processen.

• Familien driver destilleriet, hvilket betyder personlig omtanke og langtidsholdbar forpligtelse til håndværk.

• Innovation inden for traditionel whiskyproduktion, herunder unikke, islandske metoder som sheep-dung-smoked reserve.

• Målet er at være ægte Islands whisky: unik, håndlavet og kontinuerligt forbedret gennem hver ny cask.