Produktionssteder
Forbindelser til vandkilder, tørvesteder, malterier, bødkerier samt lagerhuse og modningssteder. Usikre forbindelser er markeret.
Der er endnu ingen dokumenterede produktionssteder knyttet til dette destilleri.
Historie
-
Locher AG-bryggeriet blev grundlagt i 1810 og er baseret i Appenzell. Firmaet blev i 1886 overtaget af Johann Locher.
-
I midten af 1990'erne begyndte betydelig vækst, hvilket også tilskrives de økologiske kvaliteter.
-
Indtil 1999 var det forbudt at fremstille stærke drikke af korn eller kartofler; forbuddet blev ophævet den 1. juli 1999. I samme år begyndte Locher at producere Appenzeller Säntis Malt.
-
Efter tre år, i 2002, kom den første whisky på markedet.
-
I 2003 begyndte de også at bruge råmaterialer fra de schweiziske bjerge for højeste kvalitet.
-
Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit blev i 2010 udnævnt som European Whiskey of the Year 2010 af Jim Murray.
-
I 2011 blev Locher udnævnt som 'Whiskey Distillery 2011' af Swiss Whiskey Guide.
-
I 2013 vandt Alpstein 2013 guld ved IWSC.
Produktion / Fremstilling
-
Säntis Malt single malt whiskey lagres unikt i historiske egetømmer i ølfade og tilføres frisk kildevand fra Alpstein-bjergene.
-
For at opnå maksimal kvalitet anvender Locher også råvarer fra de schweiziske bjerge – de højeste dyrkningsområder i Europa – siden 2003.
-
Den første whisky kom på markedet i 2002.
Produkter / Whisky-serien
-
Appenzeller Säntis Malt: Säntis Malt single malt whiskey produceret af Locher, lanceret i 2002.
-
Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit: kåret som European Whiskey of the Year 2010 af Jim Murray.
-
Alpstein (2013): vandt guld ved IWSC i 2013.
Besøg / Oplevelser
- Rundvisninger er tilgængelige. Tour Link nævnt i faktaarket.
Filosofi
-
For bedste kvalitet bruger Locher råvarer fra de schweiziske bjerge – de højeste dyrkningsområder i Europa (siden 2003).
-
Säntis Malt er kendetegnet ved unik lagring i historiske egetømmer og anvendelse af frisk kildevand fra Alpstein-bjergene.