Produktionssteder
Forbindelser til vandkilder, tørvesteder, malterier, bødkerier samt lagerhuse og modningssteder. Usikre forbindelser er markeret.
Der er endnu ingen dokumenterede produktionssteder knyttet til dette destilleri.
Historie
Tradition binder. Brenneriets historie rækker tilbage til slutningen af 1800-tallet. I 1890 købte Franz Berberig de tidligere godsejendommes bygninger og grundlagde gaden i det, der senere blev gæstgiveren og stedet kendt som „zur Rose“. I 1908 etablerede min oldefar Wilhelm Münch en familiebrennerei i husets underetage. Denne Brennerei blev i 2008 fuldt renoveret og udstyret med en brænderanlæg fra firmaet Adrian Grossheubach. Navnet „Berberische Rosenbrennerei“ skaber den historiske forbindelse til Franz Berberig og begyndelsen som Gasthof „zur Rose“. Personlig Werdegang: 1979-1983 lære som landmand i den forældrede drifts. 1988 bestået landbrugsmester. 1991 fortsættelse af landbruget som deltidsbedrift; siden 1991 buschauffør i Lienenverkehr. I 2008 nykøbt Brennerianlæg.
Produktionsfremstilling
Brenneriet producerer Whisky, Frugtbrand og Geist i et traditionelt familiedrevet regi. Sortimentet omfatter forskellige whiskyer med angivne lagringsperioder og smagsnoter: Single Malt whisky (5 år i eget træfat; årgang 2017) og Malt-baserede produkter som Roggenmalz Whisky og Einbacher Grünken Whisky med forskellige smagsnuancer (mild/malt, brødagtig, let røget og torfig). Deres produkter nævner også dobbelt fadlagring for Winterhauch Whisky (10 år). Ud over whisky findes geister som Schlehengeist og Himbeergeist samt forskellige frugtbrændte.
Produkter / Whisky-serien
Whisky
-
Winterhauch Whisky — Single Malt Whisky — 5 år i Eichenfass gelagert — Årgang 2017 — Smag: mild, malziger, lett røykig. 0,5 L til 25 Euro; 0,2 L til 12 Euro.
-
Rortschild Whisky — Roggenmalz Whisky — 5 år i Eichenfass lagret — Årgang 2017 — Smag: mild, malziger, brødartiger smag, lette ristede noter efter kaffe. 0,5 L til 25 Euro; 0,2 L til 12 Euro.
-
Einbacher Grünken Whisky — Whisky, 5 år lagret — Smag: behagelig torfig smag. 0,5 L til 25 Euro; 0,2 L til 12 Euro.
-
Winterhauch Whisky — 10 år, dobbelt fadlagring. 0,5 L til 50 Euro.
Geist (Schlehengeist og Himbeergeist)
-
Schlehengeist — 0,5 L, 40 %vol, 13 Euro.
-
Himbeergeist — 0,5 L, 40 %vol, 13 Euro.
Obstbrände (frugtbrændte)
-
Quitenbrand (Quittan/Quinbrand) — 0,5 L, 0,2 L erne (0,5 L 14 Euro; 0,2 L 10 Euro).
-
Williams/Birnenbrandt — 0,5 L 14 Euro; 0,2 L 10 Euro.
-
Kirschwasser — 0,5 L 14 Euro; 0,2 L 10 Euro.
Stoffbesitzerbrennen
- Muligheder for at brænde eget frugtbrevet ved eget frugtplantage (prisoplysninger gælder for 100 L most).
Besøg / Oplevelser
Åbningstider: Onsdag kl. 19–20 og Lørdag kl. 19–20. Hav venligst for confirm before you kommer. Kontaktoplysninger og mulighed for køb af brændevin og whiskyer i Mosbach (Waldstr. 1) og i Buchen-Einbach (Elztalsr. 12) findes på hjemmesiden. Særlige arrangementer og skæbeaktiviteter (Schau Brennerei) nævnes som del af markedsaktiviteter og demonstrationer i området.
Filosofi / Tradition
Brenneriet præsenterer en stærk forankring i tradition og familieforpligtelse, med fokus på håndværk og historisk arv i Rosenbrennerei Einbach. Brænderejlen og historien omkring navnet refererer til de tidlige tiders gæstgiveri og familiens rolle i regionalt faderhus, og virksomheden står som et bæredygtigt familieforetagende med længerevarende relationer til naturparken Neckartal/Odenwald.