Produktionssteder
Forbindelser til vandkilder, tørvesteder, malterier, bødkerier samt lagerhuse og modningssteder. Usikre forbindelser er markeret.
Der er endnu ingen dokumenterede produktionssteder knyttet til dette destilleri.
Historie
Brennerei Ebner – edle Spezialitäten aus dem Schwarzwald – er en brænderi beliggende i Schwarzwald, som tilbyder en række af specialiteter. Siden fremhæver, at gin og whisky er en ny trend, og at virksomheden har et stort udvalg i deres shop – Gin & Whisky – ein neuer Trend! Auch in unserem Shop-Sortiment darf natürlich eine große Auswahl der beliebten Getränke nicht fehlen.
Produktion/Fremstilling
Schwarzwald Gretchen Destilled Dry Gin beskrives med 18 udvalgte botanicals, som destilleres i den originale brændekedel, og hvor essensen af friske bær, aromatiske blomster og krydrede urter anvendes. Desuden nævnes Quittendestillat og zarte Fichtensprossen som raffinering, hvilket giver en tydelig Schwarzwald-kant i ginproduktionen.
Produkter/Whisky-serien
Listen af whiskybobler og -serier omfatter bl.a.:
-
Wolfenweiler Whisky "Helene 1907" triple wood (0,5 L) – en kombination af forskellige fadoplagringer.
-
Kinzig Brennerei Geroldsecker Whisky Single Malt (0,1 L) og andre Kinzig-baserede single malts såsom Biberacher og Kinzigtäler.
-
Marder Pure Single Malt Whisky (0,2 L) og Marder whisky-varianter såsom Single Cask Sherry og Honey-likør.
-
Rothaus Black Forest Single Malt Whisky (og andre Rothaus-relaterede produkter).
-
Paul John Peated Select Cask – Indischer Single Malt Whisky (0,7 L) – indisk single malt – peated.
-
Blackdeer Whisky Single Malt og Black Forest Whiskies generelt.
-
Andre snævre udgaver og små batch-flasker som f.eks. Marder Whisky Liqueur og andre limited editions.
Disse produkter viser, at Ebner tilbyder en række Schwarzwald-baserede whiskyer og enkeltmalter med forskellige fadlagringer og stilistiske noter.