Produktionssteder
Forbindelser til vandkilder, tørvesteder, malterier, bødkerier samt lagerhuse og modningssteder. Usikre forbindelser er markeret.
Der er endnu ingen dokumenterede produktionssteder knyttet til dette destilleri.
Historie
-
Stiftet i 1405, beliggende i Bayern i det centrale Bamberg.
-
Første gang nævnt i en bog i 1405 som “House of the Blue Lion”.
-
Schlenkerla er i dag i sjette generation af Tram-familien og er oprindelsen til Bamberg-specialiteten Aecht Schlenkerla Rauchbier.
Produktionsdetaljer
-
Det historiske røgøl-område (Aecht Schlenkerla Rauchbier) er stadig baseret på traditionel produktion og tapsprocesser i relation til lagring i eget egefade.
-
Beliggende ved foden af Bambergs katedral og i Bamberg’s gamle bydel, hvilket understreger fokus på en langvarig, håndværksbaseret produktion af røget øl.
Virksomhedens filosofi og værdier
-
Familieejet og dybt forankret i en lang tradition, hvilket afspejler fokus på håndværk og autenticitet i produktionen af røgøl og relaterede produkter.
-
Lang levet tradition og kontinuitet gennem seks generationer i Tram-familien.