Produktionssteder
Forbindelser til vandkilder, tørvesteder, malterier, bødkerier samt lagerhuse og modningssteder. Usikre forbindelser er markeret.
Der er endnu ingen dokumenterede produktionssteder knyttet til dette destilleri.
ALCHEMY DISTILLERY
Kort om destilleriet
Alchemy Distillery ligger i Arcata i Humboldt County og drives som et small-batch håndværksdestilleri. Det omtales som prisvindende og arbejder med en lokal forsyningskæde, hvor ingredienser hentes så tæt på hjemmet i Humboldt som muligt. Anlægget er en fuld produktionsfacilitet, og virksomheden distribuerer lokalt via Humboldt Beer Distributors.
Historie
Virksomhedens profil er tydeligt lokal: de prioriterer lokale råvarer fra Humboldt County og lokal distribution. Distributionen håndteres af Humboldt Beer Distributors, en familieejet virksomhed med rødder tilbage til 1973. Destilleriet driver produktion i små partier og er placeret i Arcata. Sider om grundlæggelse, ejerhistorik eller en længere kronologi af milepæle fremtræder ikke i det tilgængelige materiale, men den lokale sourcing og samarbejdet med lokale distributører er gennemgående temaer.
Råvarer og produktion
Det dokumenterede fokus i produktionen er small-batch fremstilling og sourcing fra lokale leverandører i Humboldt County. Anlægget beskrives som en fuld produktionsfacilitet i Arcata. Der foreligger ingen detaljer om maltning, gæringstider, destillationsmetoder, antal pot stills eller brug af røg/torv. Informationerne nævner dog, at virksomheden betegner sig selv som 'award winning' og prioriterer at arbejde med lokale råvarer.
Besøg destilleriet
Anlægget på 330 South G Street er normalt lukket for offentligheden, men destilleriet tilbyder periodiske bag-om-scenen-ture og smagninger. Disse events annonceres på siteets EVENTS-fane, på Facebook og i et månedligt nyhedsbrev. Et tasting room er angivet som 'opening soon'. Praktiske kontaktoplysninger inkluderer postboks PO BOX 4154, Arcata, CA 95518, telefonnummer og e-mail.
Filosofi og håndværk
Destilleriets kerneværdier er lokal forankring og håndværk i små partier. De prioriterer at købe råvarer fra nærområdet i Humboldt County og arbejder med lokal distribution gennem etablerede, familieejede kanaler. Denne kombination af lokal sourcing og small-batch produktion er centrale elementer i deres praksis.