Historie

Old Louisville Whiskey Co. er et familieejet whiskeyfirma grundlagt af Amine og Beth Karaoud, der elsker whiskey og bor i det historiske nabolag Old Louisville i Louisville, Kentucky. Efter at have solgt flere ejendomme i området, herunder Red Castle Liquors, besluttede parret at investere i deres eget Kentucky-whiskeyfirma. Brandet er mere end en bourbon – det beskrives som et labor af kærlighed, der hylder tradition, historie og familie og samtidig fejrer Old Louisvilles karakteristiske bygningsarv. Virksomheden lægger vægt på små batch og tålmodig lagring; ifølge deres fortælling lagres whiskey i mindst 7 år før aftapning, og hver flaske aftappes i hånden. Sláinte!

Produktion/Fremstilling

Old Louisville Whiskey Co. fokuserer på håndværk og langmodet lagring: hver flaske kommer fra små partier og målet er høj kvalitet frem for kvantitet. De beskriver en lagringsperiode på minimum 7 år. Maple finish-produktet afsluttes i maple-sirupslag i cirka 6 måneder og kendes ved 99 proof (49,5% ABV). Mashbills, som fremgår i produkterne, inkluderer: - Maple finish: 81% majs, 15% rug, 4% maltet bygg. - Single Barrel CCFF: 75% majs, 21% rug, 4% maltet bygg. Nogle produkter nævner også håndsalg og licenses, fx "Direct Shipper License" og at visse varer kun afsendes til bestemte stater. Deres produkter omtales som Bourbon-relaterede i flere beskrivelser, eksempelvis Wheated Bourbon.

Produkter/Whisky-serien

• Glencairn-glas fra Old Louisville Whiskey Co – 16,99 USD. Traditio­nel glas med gravering af logoet.
• Wheated Bourbon – 99,99 USD. En single barrel-udvælgelse (CCFF) i deres sortiment.
• Tasting Board – 79,99 USD. Et specialfremstillet etui til whiskey-smagninger inklusive noter.
• Navy Hat – 24,99 USD. Stoffhættetrøje i navy med OLWC-logo.
• Blue T-Shirt – 19,99 USD. Blå T-shirt med logo.
• Hoodie – Grey – 39,99 USD. Grå hættetrøje.
• Maple finish – 99,99 USD. 8-år gammel Straight whiskey, destillert som Bourbon og afsluttet i maple-sirupslag. 750 ml, 99 proof (49,5% ABV). Mashbill: 81% majs, 15% rug, 4% maltet bygg. Ships only in KY. Must be 21+ to purchase.
• Old Louisville Whiskey Co 16 Year Whiskey – shipping begrænset til Kentucky, Alaska og Washington, D.C. Må være 21+ for køb.
• Old Louisville Whiskey Co 18 Year Whiskey – 399,99 USD. Proof 148 (74% ABV). Mashbill detaljer ikke tydeligt angivet i baggrundsudtoget.
• Single Barrel CCFF – 99,99 USD. 100 proof (barrel strength uncut/unfiltered). Mashbill: 75% majs, 21% rug, 4% maltet bygg. Lidt detaljer om oprindelse og hemmelige licenser nævnes (Direct Shipper License).
• Glencairn-glas (duplikat af Glencairn-glas nævnt ovenfor) – 16,99 USD.

Besøg/Oplevelser

• Private distillery tours nu tilgængelige. Besøg: Old Louisville Whiskey Co., 4427 Poplar Level Rd, Louisville, KY 40213.Åbningstider: Man–Søn 10:00–18:00 by appointment. Booking af tour er muligt via deres hjemmeside.

Filosofi

Deres fortælling understreger en dyb respekt for tradition, historie og familie. De beskriver Old Louisville som et sted, hvor de lærte whiskey-tradet og ønskede at udgive en whiskey, der lagres ordentligt og giver respekt for området. Deres tilgang fremhæver kvalitet og håndværk i stedet for masseproduktion, og de betoner det som et ‘labor of love’ med fokus på patiencé og en ærede tilgang til den historiske bydel og Kentucky-bourbonproduktionen.