Historie

Sakhrani Distillery er et Okinawa-baseret whiskyhus, der fremhæver kvinder i alle ledelseslag og produktion. Ifølge materialet er virksomheden fem generationers erfaring dybt forankret i destillering, og konceptet fremhæver at to kvinder fra to verdener satte kurs mod at bringe Okinawa til verden. Deres fortælling beskriver en rejse fra Rom til Yanbaru, hvor tradition møder nytænkning og en vilje til at hædre øens kultur og landskab. Firmaet beskrives som kvindeligt ledet og med fem generationer af håndværk bag sig. Hver flaske fremstilles af kvinder, og der lægges vægt på Yanbarus ukendte vandkilde og brugen af oprindelige træsorter som Mizunara, Sakura og Kuri. En andel af hvert salg støtter Ogimi kommunes ældre befolkning for at bevare øens traditioner.

Produktion og fremstilling

Whiskyen rest i træressourcerne Mizunara, Sakura og Kuri og hviler i træfade, som er omhyggeligt udvalgt og ansvarligt source. Vandet kommer direkte fra en World Heritage Site-spring, og produktionen beskrives som miljøvenlig med et let fodaftryk og langsigtet bæredygtighed. Ønsket er at bevare øens natur og tradition gennem hele processen, fra råvarer til emballage.

Produkter / Whisky-serien

Sakhrani fremstiller tre edditioner: Mizunara Edition, Kuri Edition og Sakura Edition, alle på 700 mL og 47% ABV. Edtionerne markeres som en trilogi af tidløs smag og deles som en del af en samlet portefølje. Hver edition fremhæver den respektive træsorts karakter: Mizunara giver sandaltræets noter og delicate krydderier samt en let kokosnote; Kuri giver ristede kastanjer og røgede undertoner med en nøddeagtig profil; Sakura tilfører en floral sødme med kirsebærblomst og vanilje, der samarbejder med maltens dybde. Ønsket om at præsentere en unik japansk whisky fra Okinawa understreges, og edditionerne beskrives som ikke-koldfiltrerede og uden tilsat farve.

Filosofi og samfundsansvar

Sakhrani markerer sig med sloganet Beyond the Bottle – Distilled with Purpose. Crafted with Conscience. Virksomheden lægger vægt på kvinder i produktion og ledelse, og beskriver deres whisky som mere end hvad der hældes i glasset. Deres praksis inkluderer respekt for Okinawa, brug af arvestykker fra øens natur og stamaktiviteter som en måde at beskytte miljøet og støtte traditioner. En del af salget går til Ogimi-områdets ældrekultur for at bevare de traditioner og de mennesker, der gør øen ekstraordinær. Pga. dette betragtes Sakhrani som en spirit med et formål ud over smag.