Historie

Kawasaki grain distillery ligger mellem Tokyo og Yokohama i Kanagawa pr. og er i øjeblikket lukket. De resterende lagerstocke blev indfriet af Ichiro Akuto til et par udgivelser samt enkelte single grain-flasker.

Produktion / Fremstilling

Kawasaki beskrives som en grain distillery med referencer til “Single Grain”. Der gives ingen detaljerede oplysninger om destillationsprocessen eller trinene i produktionen i det tilgængelige scrapindhold.

Produkter / Whisky-serien

• Ichiro’s Choice 1982 – Single grain – 27 år – 65,4%
• 1982 – 65° – Single grain – 28 år – 65,3%
• 1982 – 65,4° – Single grain – 29 år – 65,4%
• Ichiro’s Choice 1976 – Single grain – 33 år – 65,6%
• Ichiro’s Choice 1981 – Single grain – 28 år – 62,4%
• Whisky Live Tokyo 2011 – Single grain – 29 år – 65,5%

Besøg / Oplevelser

Der er en reference til Whisky Live Tokyo 2011 som form for begivenhed i relation til Kawasaki-produkterne.

Filosofi

Der er ingen tydelige oplysninger om en specifik filosofi i det tilgængelige indhold.