Historie

• Karuizawa Distillers er resultatet af visionen og passionen hos Koji Shimaoka (CEO) og Ian Chang (Vice President og Master Blender).
• Under mottoet "To produce the best Japanese single malt whisky" grundlagde Koji Shimaoka Karuizawa Distillers i 2019.
• Komplette kilder til vækst og aktiviteter peger mod etablering af Komoro Distillery som første distilleri, med forventet begyndelse af destillationen i foråret 2023, beliggende ned ad skråningen af Mount Asama i Komoro, omgivet af skov og landskab.
• Hovedkontoret ligger i Tokyo: Toranomon Global Square 5F 1-3-1, Toranomon, Minato-ku, Tokyo, Japan. CEO: Koji Shimaoka; Vice President & Master Blender: Ian Chang.
• Løbende fokus på at producere den bedste japanske single malt whisky og at bringe nyt liv til japansk whisky gennem ambitiøse håndværksmæssige bestræbelser.
• Firmaet udtrykker også klare udsagn om distribution og ægthed vedrørende cask-sales og noterer, at Karuizawa Distillers Inc. og Komoro Distillery ikke sælger casker gennem mellemmænd.
• Der er planer om en besøgsoplevelse gennem et besøgsscenter ved distilleriet og et engagement i miljø og lokalsamfund, herunder ambitioner om bæredygtighed og skovbeskyttelse.

Produktion / Fremstilling

• Ifølge virksomheden ligger der crystal clear og rent vand i Mount Asama-området, og det naturlige miljø samt det kølige, fugtige klima giver de ideelle betingelser for at producere world-class single malt whisky.
• Første distilleri bygges i Komoro; destillationen forventes at begynde i foråret 2023, med fokus på at hæve kvaliteten af japansk whisky og sikre den bedst mulige flydende væske.
• Virksomheden har planer om at have nul affald i produktionen (zero waste) og at støtte skovbeskyttelse og forest education, herunder at donere en procentdel af salget til skovbeskyttelsesaktiviteter og bevidsthed om skovbeskyttelse.

Produkter / Whisky-serien

• Teksten nævner specifikt målet om at producere den bedste japanske single malt whisky. Der er ingen specifikke produktnavne eller serier nævnt i det tilgængelige indhold.

Besøg / Oplevelser

• Virksomheden beskriver et besøgsscentre og en distillery, som er i harmoni med naturen og det omgivende landskab og vil tilbyde unikke whisky-oplevelser samt skabe og styrke forbindelser til lokalsamfundet.

Filosofi

• Den højeste prioritet er kvaliteten af liquid (olie/væske) i produktionen, og målet er at producere den bedste japanske single malt whisky.
• Deres aktiviteter indbefatter bæredygtighedsinitiativer, herunder opfyldelse af udvalgte FN-mål (6 af 17) og mål om nul affald samt donationer til skovbeskyttelse og skovuddannelse.