Historie

Oprindelse og grundlæggelse

Laphroaig er et Islay-destilleri, hvis historie går tilbage til 1815, grundlagt af brødrene Donald og Alexander Johnston. De lejede 1000 acres til at avle kvæg og dyrke byg, og alkoholen blev hurtigt mere profitabel end landbruget. Kilbride Stream leverede vandet, og dets milde, tørre vand blev en central del af destilleriets profil og smagsudvikling. Bygfliseren blev renset for at producere den første Laphroaig.

Udvikling og familie

I 1836-1847 blev der gennemført et familieskifte, hvor Donald ønskede at købe brorens andel, men senere døde Donald i 1847, og resten af familien og vennerne fortsatte driften. Genopbygningen og udvidelsen blev drevet af Ian Hunter, som fordoblede kapaciteten og indførte nye teknikker, herunder rekonstruerede wash-stills og spirit-stills samt en ny tilgang til maltet korn gennem malingsgulvet i nærheden af kysten.

Konflikter og prøvelser

I slutningen af 1800-tallet voksede Laphroaigs ry, men maltet blev også brugt til blends hos naboer som Mackie & Co. Konflikten blev kulmineret i forholdet Water Wars (1887-1908), hvor Mackie forsøgte at blokere Kilbride Stream og sabotere destilleriet, hvilket førte til retlige recept og senere en sammenslutning.

Nyt kapitel og international vækst

Ian Hunter skabte en ny æra ved at modernisere destilleriet og åbne op for smage gennem eksperimente. Bessie Williamson blev ejer i 1954 og videreførte ideerne om eks-bourbon-fade og international ekspansion. 1994 fik Laphroaig HRH Prince Charles sin Royal Warrant og blev dermed den eneste skotske whisky med sådan en æres- akt. Friends of Laphroaig blev dannet i 1994, og hele 2004 markerede Friends’ første 10-års jubilæum digitalt. Gennem årene har destilleriet udvidet sit globale netværk og bevaret sin karakter som en Islay-Whisky med en tydelig sølvtone af hav og tør salt.

Nutid og fremtid

I 2022 blev en ny destilleri-manager, Barry MacAffer, udpeget, hvilket fortsætter den lokale Islay-arv og viderefører traditionelle metoder og fremstillingsfilosofien. HRH King Charles fornyede i 2024 Royal Warranten, og destilleriet fortsætter med at involvere Friends of Laphroaig i unikke releases og events.

Produktion/Fremstilling

Kilbride Stream og vandets rolle

Kilbride Stream giver vand til køling i whiskyproduktionen og påvirker finish og mineralitet i den endelige drik. Vandet passerer gennem fyr- og mos-måtter fra tåget bjerglandskab og bringer havsalt i duften.

Malts og pej-tilstand

Maltet byg bliver tørret ved hjælp af lav temperatur røg fra løyv (peat), hvilket giver en karakteristisk medicinsk røg og maritime noter. På Islay-siden bruges en særlig type tørrest fra en urteagtig kilde for at tilføre havnote og sætte sit præg på maltet.

Malting floors og røgningsprocessen

Kornet gennemgår to faser – maltningsgulvet og en særegen tørreproces over peatfyrene, hvor røgen passerer gennem en perforeret gulv og absorberes af den fugtige byggemel. Den lange tørretid giver dybere røg og en særegen smag.

Mash og gæring

Maltet byg males til en grist og blandes med vand fra Kilbride-reservoaret ved omkring 63,5°C for at udvinde sukker og næringsstoffer. Gæringen varer omkring to dage og udvikler frugtagtige noter og den karakteristiske røg.

Destillation

Der er syv kobberstille, hvor tre er wash-stills og fire er spirit-stills. Først destilleres til lave åndedræt og en alkoholprocent omkring 35%, og under anden destillation foretages de klassiske “cuts” – første efter omkring 45 minutter og anden omkring 60 minutter – hvilket bevarer islays kerne med tarry, urte- og peatiske noter.

Modning

Herefter nedkøles alkoholen til omkring 63,5% ABV og tappes på egetræsfade, typisk ex-Bourbon fra Maker’s Mark, som giver karamelliseret sødme og vanilje. Emhætte og havluft påvirker fx kystlagrene, og modningen giver salt og maritime noter. Når de er modne, blandes de forskellige fade og tappes til salg.

Produkter/Whisky-serien

Centrale udtryk og deres karakter

• Laphroaig 10 Year Old: Basisudtrykket med tydelig peataroma, havsalt og sødme; modnet i ex-Bourbon fade.
• Laphroaig Quarter Cask: Dobbelmaturation i små quarte-fade og ex-Bourbon; noter af kokos og banan samt dyb røg.
• Laphroaig Select: Blended fra fem forskellige fade med finish i virgin American oak; blid til mellem stærk røg og frisk frugtnoter.
• Laphroaig Triple Wood: Tre niveauer af modning – ex-Bourbon, quarter cask og European oak Oloroso; dyb, dried fruit og nøddej.
• Laphroaig Lore: En kompleks blanding af malt aged 7-21 år i ex-Bourbon, European oak og Oloroso-sherry samt quarter casks”.
• The Archive Collection 36 Year Old: 36-årig, kun 400 flasker; fadene ex-Bourbon og second-fill Oloroso hogsheads; flaskevalidering og laserætsning.
• Càirdeas-serien (årlig fremhævet for venner): 2020 Port & Wine Càirdeas – multifad mønster med ex-Bourbon, Ruby Port og Rødvin; 2021 Pedro Ximénez (PX) og Madeira/White Port arrangementer; 2023 White Port & Madeira; 2024 Càirdeas 2024 “Cask Favourites”; 2025 Lore Cask Strength.
• Elements-serien: Elements 1.0, 2.0 og 3.0 som eksperimenterende udgivelser; 1.0 med cloudiness og forskellige mash-tun; 2.0 med længere gæring og frugtagtige noter; 3.0 produceret efter en peber-kiln-brændings hændelse, hvilket gav chokolade og kaffebønne-noter.
• Francis Mallmann 17 Year Old White Madeira Cask: 17-årig limited edition finished i en hvid Madeira-fade; kun 276 flasker; ballot-system via EQL.
• Islay Ember Single Cask: Amontillado Sherry Cask finish; 312 flasker; enestående single cask.
• Laphroaig 30 Year Old Anniversary Edition: 30 år, ex-Bourbon ex-Bourbon/high-ry, cask strength betegnet (45,9% ABV); intensitet og lang finish.
• Laphroaig 25 Cask Strength: Aged 25 years i Oloroso sherry butt og ex-Bourbon; tapper ved cask strength.
• 10 Year Old Sherry Oak Finish: 10 år, afslutning i Oloroso sherry fade; Manuka honning, røg og sødme.
• 10 Year Old Cask Strength (Batch 13): 10 år i ex-Bourbon fade, tappet ved naturlig cask strength (57,9%); tobaks- og lædernoter og havsalt.
• Francis Mallmann 17 Year Old White Madeira Cask: nævnt igen som særudgivelse.

Specialudgivelser og arrangementer

• The Wall Collection (Peat Edition): Limited to 200 flasker, håndmalet af Laura Carlin; vægmaleri som reference til Warehouse No.1.
• Islay Ember: “A Whisky Born From Friendship” – 312 flasker, Amontillado Sherry Cask finish; Friends vote på navnet.
• Laphroaig Warehouse 1: Saltet havindflydelse i modningen.

Besøg/Oplevelser

Distillery og besøg

Laphroig tilbyder vandre- og guiden ture samt oplevelser på Islay; besøgende kan læse om historien i museet, handle i gavebutikken og nyde i lounge baren. Distillery experiences og digitale masterclasses tilbydes til Friends of Laphroig. Besøg kan være sæsonbestemte og kræver forudbestilling; besøgscentrene har åbningstider som følger, og der er vedligeholdelsesperioder i løbet af året.

Åbningstider og sæsoner

• Besøgscenter: januar: hverdage; februar: åbent mandag, tirsdag, torsdag, fredag; marts-oktober: alle dage; november: ugeåbent 7 dage; december: hverdage; Baren har egne åbningstider; vedligeholdelsesperioder kendt; julelukket 20. december 2025 til 4. januar 2026.

Gå til oplevelser og masterclasses

Friends of Laphroaig får adgang til eksklusive digitale masterclasses og tasting events samt pre-order af eksklusive produkter og få en plads i Loaf-samfundet.

Filosofi

Tradition og særpræg

Laphroaig beskriver sig selv som en “Tradition of doing things differently” med en unik, uforfalsket Islay-charme – røg, salt og maritime noter. Ladens identitet stammer fra geografien og fællesskabet omkring øen – en ufravigelig forpligtelse til traditionelle metoder og at bevare det særlige Laphroaig-udtryk.

Fællesskab og bæredygtighed

Friend of Laphroaig er en global fællesskabsmodel, der giver ejerskab og årlige arrangementer. Destilleriet understøtter bæredygtighed gennem ny emballage, plastikreduktion, beech-træ-top og genbrugsvenlige kartoner. Peatland Water Sanctuary™ arbejder med restaurering af Islays tørvemoser, og HRH King Charles fornyede i 2024 Royal Warranten som anerkendelse af Laphroaigs arbejde for mennesker og miljø.

Ansvarlighed og oplevelser

Laphroaig fremhæver ansvarlig indtagelse og tilbyder forskellige oplevelser og masterclasses, herunder Laphroig Live og online masterclasses for Friends.