Historie

Inverleven distillery lå på grænsen mellem Lowlands og Highlands, ved Clyde i Dumbarton. Inverleven blev bygget i 1938 som del af Dumbarton-komplekset og var dermed en relativt ung destilleri. Den blev oprettet med formålet at levere spiritus til Ballantine's blends, men blendersne tog ikke helt til sig spiritet.

Produktion

Inverleven blev drevet med to destillationsudstyr i Dumbarton-komplekset: en wash-still med en kapacitet på 25.000 liter og en spirit-still med 20.000 liter. I 1959 tog Inverleven over brugen af en af Lomond-stillerne og fik en Lomond-form, med en bred bobleform og en forholdsvis tung hals; vinklingen af lyne-armen blev skærpet for at influere spiritets karakter til blendersnes krav. Malten var upruet og blev leveret fra en nærliggende industriel kilde. Spiritus blev lagret på Dumbarton-siden i et lille kompleks af dunnage-lagre og blev modneset i en blanding af egetræsfade og Sherryfade. Vandet til produktionen kom fra Loch Lomond. Inverleven producerede ikke kun single malt; stedet var en del af Dumbarton-komplekset og producerede primært grain Whisky.

Produkter

Inverleven-malletten er kendt som Inverleven Single Malt, men der blev aldrig udgivet en officiel bottling. Der har været en række uafhængige bottlinger af Inverleven, blandt andre Gordon & MacPhail, Duncan Taylor og Signatory Vintage, som spænder fra 1970'erne til begyndelsen af 1990'erne. Den del af Dumbarton-komplekset, hvor Inverleven lå, blev primært brugt til grain Whisky, mens Single Malt-delen var beregnet også til Ballantine's-blenderne.

Besøg/Oplevelser

Besøgscenter var ikke tilgængeligt i følge siden.

Filosofi

Inverleven blev oprettet for at levere spirit til Ballantine's-blends; blenderne tog ikke fuldt til sig spiritet, og blenders-kravene formede destillationsdesignet. Den væsentlige detalje var, at lyne-armens vinkel blev ændret for at præge smagen i retning af blendernes behov.