Historie

Glenugie Distillery ligger tæt ved Peterhead på østkysten af Skotland, ikke langt fra hvor River Uige møder Nordsøen. Ifølge siden blev destilleriet grundlagt i 1831 (Founding year) af Donald MacLeod & Company på stedet for en nedlagt vindmøllefabrik. Oprindeligt lå stedet under navnet Invernettie, men senere ændret til Glenugie. I 1837 blev der også etableret et bryggeri på stedet.

I 1875 blev destilleriet solgt til Highland Distiller’s Company og gennemgik en omfattende renovering for at øge kapaciteten. Efter renoveringen lukkede stedet midlertidigt i 1879. I 1882 købte George Whyte & Company destilleriet, og det menes, at det fortsatte at operere indtil 1915, hvorefter produktionen stoppede igen. Efter en længere stilstand genoptog Seagar Evans & Company driften i 1937, og de blev senere overtaget af Schlenley Industries i 1956, som øgede antallet af stiller fra to til fire og udskiftede kulfyring med oliebrænder. Efter endnu en overtagelse af Whitbread Company blev Glenugie lukket i 1983 på grund af den hårde økonomiske klima og fald i efterspørgslen.

Destilleriet blev nedrevet i 1985, og i dag er kun lagerbygningerne tilbage.

Besøg/Oplevelser: Der er ingen besøgscenter.

Produktion/Fremstilling

Vandkilden var Wellington Spring. Den estimerede produktion var omkring 1.000.000 liter. I det meste af sin levetid drev destilleriet med kun ét wash still og ét spirit still, og de nøjagtige mål er tabt ved nedrivningen. Glenugie brugte sine egne floor maltings indtil 1963, hvorefter maltningen blev indkøbt fra en industriel kilde; maltingen var ukæmmet. Der var ni lagershuse, som kunne rumme op til 1,5 millioner gallons maltwhisky. Whisky lagrede i en kombination af egetræ og Sherry fade.

Produkter/Whisky-serien

Glenugie nåede aldrig at udgive et officielt Single Malt Whisky. Der blev dog foretaget en række uafhængige bottlinger på destilleriet, primært af Signatory Vintage og Gordon & MacPhail. Nogle af disse bottlinger er stadig tilgængelige, men ikke lette at finde.

Besøg/Oplevelser

Besøgscenter: Ingen. Destilleriet blev nedrevet i 1985, og kun lagerbygningerne er tilbage.

Filosofi

Teksten nævner ikke en specifik destilleringsfilosofi.