Historie

Broadford Distillery ligger i Broadford på Isle of Skye og beskrives som en prisvindende destilleribedrift med rødder i øen. De to grundlæggere, sæmemusikken Séamus Ó Baoighill og master distiller Seumas Gorman, fremhæver, at ø-samfundets rødder er hjertet i deres arbejde og i indtaget af en aktiv rolle i den skotske gin-scene. Virksomheden beskrives som en lille backstage‑destilleri, der både eksisterer som gin-producent og som aktør, der nu også sigter mod whiskyudvikling. Deres planer for fremtiden omfatter en betydelig udvidelse af anlægget og en genoplivning af Corry Distillery, en historisk whisky-mærke produceret i Broadford mellem 1816 og 1826.

Vækst og planer

Ifølge teksten ønsker de at nedrive det nuværende destilleri og visitor center og erstatte det med et fire-etagers whisky-hub, der inkluderer café/bar og et offentligt rum med indsigt i destilleringens proces. Planerne viser også en målsætning om at genskabe Corry Distillery og etablere en større produktionsfacilitet, hvor de kan blive en Whisky‑destiller. Destilleriet beskrives som en del af en bredere satsning med fire forskellige destillerier under samme mærke (Broadford, Skye Bridge, Plockton og Shore Distillery).

Beliggenhed

Hovedadresse: Broadford Distillery, Rathad na h‑Atha, Broadford, IV49 9AB. Den aktuelle destilleri‑bygning er placeret i Broadford på sydvestlige Skye, en by der ligger langs A87, som forbinder hele Skye til Inverness.

Produkter og produktion

Den nuværende drift beskrives som et lille destilleri, der producerer gin og relaterede produkter. Sortimentet inkluderer blandt andet 57° Skye Gin og Gin Liqueur (tre infusioner). Datterlinjen af single malt whisky nævnes som en del af udvalget, og de tilbyder også Usquebaugh, et historisk krydret spiritus.

Oplevelser og besøg

Besøg og smagninger tilbydes: Tasting Experience starter ved fra 20 £ per person og inkluderer fire spiritusprøver: 57° Skye Gin, Gin Liqueur, Single Malt Whisky og Usquebaugh. Private smagninger er tilgængelige efter aftale, og kontakt sker via email eller telefon.

Filosofi

De taler om at have Skye og ø-samfundets stemme i kernen af deres arbejde, og om at være en ung destilleri, der ønsker at bevare den lokale karakter og historie gennem deres produkter og oplevelser. Der lægges vægt på fortællingen bag hver udskænkning – historier, smage og traditioner bag gin og whisky.