Historie

Glenfiddich Distillery – grundlæggelsen og familieejerskab

• Glenfiddich Distillery ligger i Dufftown, Speyside, og blev grundlagt i 1887 af William Grant. Familien har drevet anlægget siden da og omtales som verdens mest prisvindte single malt Scotch whisky.
• Vandet kommer fra Robbie Dhu Spring og har været en central del af produktionen siden begyndelsen.
• Glenfiddich er stadig familieejet og uafhængigt og kombinerer tradition og innovation gennem generationerne.

Produktion og håndværk

• Distillationen foregår i kobberkedler og whiskyen modnes i fade af amerikansk eg, europæisk eg og i visse tilfælde vinefade; finish i Bordeaux vinefade nævnes i Grand Château-ekspeditionen og andre udtryk.
• En central del af produktionen er Solera Vat-processen og Perpetual Collection, der tilføjer lag af smag gennem kontinuerlig fornyelse ved at genfylde vaten, mens grundvæsken forbliver.
• Glenfiddich udforsker også kombinationer og finishes, herunder private partnerskaber og eksperimenter i serien.

Produkter og whisky-serier

• Flagship Collection omfatter udtryk: Our Original Twelve (12 år), Our Bourbon Barrel Reserve (14 år), Our Solera Fifteen (15 år), Our Small Batch Eighteen (18 år), Gran Reserva (21 år), Grand Cru (23 år), Grande Couronne (26 år), Grand Yozakura (29 år) og Grand Château (31 år).
• Grand Series omfatter 21 Year Old Gran Reserva, 23 Year Old Grand Cru, 26 Year Old Grande Couronne, 29 Year Old Grand Yozakura og 31 Year Old Grand Château.
• Experimental Series inkluderer Project XX, IPA Experiment, Winter Storm, Fire & Cane og Orchard Experiment.
• Time Reimagined udtryk: Suspended Time (30 år), Cumulative Time (40 år) og Simultaneous Time (50 år).
• Perpetual Collection: Vat 01, Vat 02, Vat 03 og Vat 04 – whiskyer i bevægelig vin og Solera- vat-processen.
• Limited Edition og særlige udgivelser nævner blandt andet 16 Year Old, 19 Year Old og Glenfiddich 1959. Grand Yozakura er en Grand Series Limited Edition med Awamori finish og Grand Château har Bordeaux finish.

Besøg og oplevelser

• Glenfiddich Distillery i Dufftown tilbyder ture som Glenfiddich Tour (1,5–2 timer), Malt Master Tour (2,5 timer) og Milestones Tour (4 timer, torsdage, inkl. frokost). Alle ture inkluderer en whiskytasting.
• Fælles faciliteter som Whisky Lounge og Gift Shop er åbne for besøgende; booking foregår online, og alle ture kræver mindst 18 år.

Filosofi og arv

• Glenfiddich er et familieejet og uafhængigt hus siden 1887 og er kendt for at kombinere tidløshed med innovation for at skabe whisky- udtryk; grundlæggeren William Grant ønskede den bedste dram i dalen.
• Serien og kampagner som Orchard Experiment og Time Reimagined viser en kultur for frihed og nytænkning inden for whiskyfremstilling.