Port Ellen Distillery — Resumé for whiskyentusiaster og investorer

Virksomhedens historie

• 1825: Port Ellen etableres som malt mill; udvikles senere til destilleri under John Ramsay (aktivt mellem 1833 og 1892).
• 1925: Opkøbt af Distillers Company Limited (DCL).
• 1930: Første lukning.
• 1966/1967: Genopbygning; prodution fortsætter gennem 1970’erne.
• 1983: Endelig lukning; lagerbeholdning af Port Ellen-distillatet gør whiskyen til samlerobjekt.
• 2024: Genåbning den 19. marts efter mere end 40 års pause; revival koster omkring 185 millioner pund.
• 2024: Port Ellen Gemini fremstillet som markering af åbningen; sæt på to flasker bestående af den ældre Port Ellen 44-årige spiritus udtrukket fra tre 1978 europæiske egetræsfade og senere delt i to forskellige modningsforløb; 274 flasker i alt.
• 2025: Annonceret 200-års jubilæumsudgivelse (Port Ellen 200th Anniversary Edition) begrænset til 150 enheder.
• Nutid: Porter Ellen genopbygges som en fusion af tradition, innovation og bæredygtighed; Atlas of Smoke-projektet og den verdens første Ten-Part Spirit Safe understreger den fortsatte nysgerrighed og teknologiske tilgang.

Produktionsdetaljer

• Production: Årlig kapacitet omkring 1,6 millioner liter gennem to sæt stills: Phoenix-stillene (en raffineret version af Port Ellen-stilen) og Experimental-stillene (mulighed for at afprøve innovation).
• Vandkilde: Lourin Loch; byggemaltning foregår tæt ved Port Ellen Maltings.
• Metoder: Traditionelle håndværksmetoder kombineret med aktiv cask-innovation, smagsprofilering og fokus på bæredygtighed.
• Nyskabelser: Verdens første Ten-Part Spirit Safe; Atlas of Smoke-projektet til kortlægning og forståelse af røg/peat-smag.

Whiskyprodukter

• Port Ellen Single Malt (genåbnet udtryk efter revival).
• Port Ellen Gemini: 44-årig single malt udtrukket fra tre 1978 europæiske egetræsfade; opdelt i to eller flere udtryk gennem divergerende modningsveje; begrænset til 274 flasker.
• Port Ellen 200th Anniversary Edition (2025): Begrænset udgivelse på 150 enheder; pris ca. £7.500 per flaske; lanceret i oktober 2025.
• Generel fokus: Kombinerede historiske rødder og nye, innovative udtryk med vægt på høj kvalitet og bundet til Islay-stilen.

Smagsnoter

• Generel karakter: Islay- og maritime noter med typisk røgpræg; Port Ellen-udtryk forventes at afspejle den klassiske Port Ellen/Islay-stil gennem intens peat og kompleksitet.
• Gemini-satsning: To divergerende modningsveje fra tre 1978 europæiske egetræsfade giver to distinkte smagsprofiler i samme kampagne.
• Atlas of Smoke: Initiativ, der understreger fokus på at forstå og kortlægge forskellige peatre-smage og deres udtryk i forskellige fade.

Begivenheder og nyheder

• 1. marts 2024: Genåbning af Port Ellen distillery efter 40 års pause; første nye udgivelse Port Ellen Gemini.
• 2022: Sotheby’s-auktion af en sjælden 1979-cask; 5% af hammerprisen doneret til Care Internationals arbejde i Ukraine.
• 2025: Annonceret Port Ellen 200th Anniversary Edition (150 enheder) med lanceringsfase og høj pris.
• Løbende fokus på gæstetilbud og planlagte ture/oplevelser via portellen.

Filosofi og værdier

• Kvalitet og håndværk i fokus: Tradition møder en videreudviklet tilgang gennem specialister og erfarne Islay-folk.
• Innovation som kernemåde: Brugen af Phoenix og Experimental stills, Ten-Part Spirit Safe og Atlas of Smoke viser en forpligtelse til innovation uden at gå på kompromis med arv og stil.
• Bæredygtighed og samfundsansvar: Fokus på bæredygtige praksisser og miljøbevidste tiltag som del af driftsfilosofien.
• Uddannelse og forståelse: Dybere indsigt i røg, smagsdorsk og historien gennem smagsprofiler, ekspertguidede ture og læringsprojekter.