Historie

Orkney Distillery ligger i Kirkwall og håndværker deres spiritus i små partier ved brug af traditionelle kobberstille. Disse principper afspejler en kultur af lidenskab, engagement og detaljer, og virksomheden byder besøgende velkommen i et distilleri og besøgscenter i Kirkwall for at opleve Orkneys unikke spiritus.

Produktion og håndværk

Virksomheden beskriver sig som håndlavet og småbatch-produktion, hvor kobberstille står centralt i processen og hvor passion og omtanke definerer fremstillingen. Ud over gin og andre produkter fokuserer de også på whiskyproduktion gennem deres eksisterende whiskyudvalg og fremtidige planer inden for Orkney-æraen af single malt, herunder ambitiøse projekter som Latitude 59 Club, der involverer cask-ejerskab og langsigtet maturing.

Whisky-serien

FARA - Blended Malt Scotch Whisky - 70cl

Small batch, blended malt Scotch Whisky fra nogle af Skotlands fineste destillerier, inklusive Orkney. Denne udgave beskrives som elegant og glat, med søde noter af heather honey og vanilje, suppleret af hints af krydret æble.

RYSA - Blended Malt Scotch Whisky - 70cl

Non-chill filtered, small batch blended malt. Næsen byder på et intrigerende røget præg med rosiner og brændt læder. Smagen balancerer let tørvet røg med crème brûlée og et strejf af peber. Afslutningen er lang med let røg og tørrede frugter. Peated.

Latitude 59 og fremtidige planer

Latitude 59 Club er et eksklusivt cask-ejerskabsprogram, hvor medlemmer bliver aktionærer i en 100-liters fade og får adgang til årlige fordele. Programmet beskriver fælles ejerskab af fremtidig Orkney single malt whisky og indeholder løbende udgivelser og oplevelser for medlemmerne.

Besøg og oplevelser

Distilleriet i Kirkwall tilbyder Whisky Tour & Tasting, hvor guider viser produktionsområdet og leder gennem en smagsrejse på fire dram. Touren afsluttes i frontbaren, hvor der er en gratis dram og 10% rabat i gavebutikken. Der tilbydes også Gin Tour & Tasting og en Coffee & Gin Bar, samt detaljer om retail oggavebutik.

Whisky School tilbyder 1-dags, 3-dages og 5-dages whisky-uddannelse med hands-on erfaring og certifikat, hvor deltagerne får mulighed for at distillere ny spirit on-site og modtage et Certifikat i Distillering.

Filosofi

Orkney Distillery præsenterer sig som et håndværksbrand med tydelig forbindelse til Orkneys identitet og maritime og vikingeinspirerede historier. Deres gins og whiskyer bliver præsenteret som moderne fortolkninger baseret på traditionelle teknikker og lokale råvarer, med fokus på små partier og detaljeret håndværk. Selskabets tilgang fremhæver også eksklusive oplevelser som distilleri-tours, whiskyskoler og den unikke Latitude 59-klub, som binder kunderne tæt til Orkney og dets spirituelle arv.