Historie

Falkirk Distillery blev grundlagt som et Lowland Whisky-destilleri med visionen om at bringe whisky tilbage til Falkirk. Grundlæggerne brugte mere end 10 år på at realisere drømmen om at bygge deres eget destilleri, og familien har levet op til mottoet om blod, sved og tårer – fra opførelsen af bygningen til håndværket bag kobberpagoderne og den traditionelle bundne lagerbygning. Destilleriet er placeret i Falkirk, og historien beskriver en bestræbelse på at bevare sted, mennesker, familie og fremtid i whiskyproduktionens ånd. Vandet kommer fra en Artesian-brønd, som giver kildevand af særligt ren kvalitet, og målet har været at producere "exceptional new make spirit" som et udtryk for destilleriets tilgang.

Produktion/Fremstilling

Produktionsteamet fokuserer på tradition og kvalitet, med brug af Artesian-vand fra egen kilde og håndlavede kobberpagoder samt en traditionel bonded warehouse som del af destilleriets design. Teksten beskriver, at Falkirk Distillery er i stand til at producere et nyt make spirité, hvilket indikerer at whiskyen er under udvikling og klar til videre modning og afslutning. Overordnet billedsprog peger mod en langsom og omhyggelig fremstillingsfilosofi, hvor rummet, folkene og familien står i centrum, og hvor fremtiden—gennem whiskyproduktion—er i fokus.

Produkter/Whisky-serien

• Falkirk Distillery Release Whisky — £70
• Falkirk Distillery Whisky 20cl — £30
• Falkirk Distillery Whisky 20cl, med et par branding Glencairn-glas (valgfrit Glencairn Pipette) — fra £44
• Kelpies Whisky Bourbon and Sherry Edition, med et branded Nosing Glass — fra £80
• Kelpies Whisky Borboun and Sherry Edition, med et branded Glencairn-glas (valgfrit Glencairn Pipette) — fra £81
• Kelpies Whisky Borboun & Sherry Editions & Falkirk Distillery Whisky 20cl set — fra £100
• Kelpies Whisky Borboun & Sherry Editions — fra £75
• Kelpies Whisky Sherry Edition 20cl, med et par branded Nosing-glas — fra £53
• Kelpies Whisky Sherry Edition 20cl — £40
• Kelpies Whisky Bourbon Edition 20cl, med et par branding Glencairn-glas — fra £49
• Kelpies Whisky Bourbon Edition 20cl — £35
• Kelpies Whisky Bourbon Edition 20cl, med et par branded Nosing-glas — fra £48
• Kelpies Whisky Bourbon Release — £80
• Kelpies Whisky Sherry Release — £95
• Set af Kelpies Whisky Bourbon & Sherry Release — £170

Der er også oplysninger om gavebutik og oplevelsesudstyr som sidestrømme til whisky-oplevelsen (gavemliste, glas, kapsler, glas og tilbehør) og Distillery Tour som en del af tilbuddene.

Besøg/Oplevelser

• Distillery Tour er tilgængelig med pris fra £25, og tilsyneladende er et centralt tilbud i VIP- og gavebutikkens sortiment (distillery tour er nævnt under VIP Store og som en del af deres produkter). Kontakt for gavebutik-/bestillingsspørgsmål gives via gGiftshop-mailen: GIFTSHOP@FALKIRKDISTILLERY.COM.

Filosofi

Destilleriet taler om at respektere whiskyens kerneelementer: sted, mennesker, familie og fremtid. Den lange rejse fra første sten til håndlavede kobberpagoder og traditionel lagerbygning illustrerer fokus på tid, tålmodighed og dedikation. Deres udtalelser antyder en dyb støtte til at bringe whisky tilbage til Falkirk og at være stolte af at dele destilleriudviklingen med lokalsamfundet.