Historie

Kurayoshi Distillery er en del af Matsui Shuzo An Unlimited Partnership og ligger i Kurayoshi by, Tottori, Japan. Brandet Matsui Whisky navngives efter lokale områder som Kurayoshi, Tottori og San’in, og virksomheden beskriver sin ledelsesfilosofi som at ‘bringe lykke til folk gennem produktion af alkohol’. Virksomheden blev grundlagt i 1910, og distilleriet i Kurayoshi er blevet en central del af produktionen og spredningen af Matsui Whisky til over 65 lande. Siden begyndelsen har firmaet fokuseret på at bevare traditioner, samtidig med at de forfølger nye værdier og global ekspansion.

Produktion / Fremstilling

Matsui fokuserer på brug af Kurayoshi-området og Mt. Daisen som kilde til rent vand, hvilket ifølge hjemmesiden er afgørende for whiskyproduktion og maturation. Distilleriet arbejder med forskellige træsorter og finish-varianter, herunder Mizunara (japansk eg) og Sakura (kirsebær) som lagrings- og finishmaterialer. Deres whisky udsættes for yderligere lagring i vin-, sherry-, Mizunara-, Sakura-, og bourboun-relaterede fade, hvilket giver et bredt spektrum af aromaer og smage. Desuden nævnes post-ripening-processer og blending for at få fuldt udtryk af den oprindelige spirit og en afbalanceret munderfeel.

Highball-koncept og RTD-udvikling

Kurayoshi/ Matsui har også specialiseret sig i RTD-highball produkter, hvor whisky-finish og cotonationer sammenklippes i cans for at bevare aroma og smag i en tilgængelig form. Daisen Highball og Daisen Mizunara Highball er eksempler, hvor tørre og frugtagtige noter kombineres med kulsyre og let mundfornemmelse.

Priser og Global Anerkendelse

Flere produkter har modtaget internationale priser i ISC, IWSC, SFWSC, WWAs, WGA og USC, hvilket viser en bred international anerkendelse af Matsui/Durilleri-brandet og den japanske highball kultur. Eksempelvis vandt Daisen Mizunara Cask Gold ved WWA 2025 og Daisen Highball Gold i ISC 2025; Hakuto Premium (gin) blev kåret som World’s Best Contemporary Style Gin ved World Gin Awards 2025.

Produkter / Whisky-serien

Matsui Pure Malt Whisky – The Kurayoshi (700 ml, 43% ABV)

Soft maltaroma, med noter af nødder, vanilje og tørrede frugter fra raisins og nødder. White Oak fade nævnes som lagringsmateriale.

Matsui Pure Malt Whisky – The Kurayoshi 8 Years (700 ml, 43% ABV)

Dried orange-sødme, vanilje og nødder, med en glat mundfornemmelse.

Matsui Pure Malt Whisky – The Kurayoshi 12 Years (700 ml, 43% ABV)

Noter af nødder og mandel, et let røgpræg og balance mellem sødme og bitterhed.

Matsui Pure Malt Whisky – The Kurayoshi 18 Years (700 ml, 43% ABV)

Honningagtig sødme, vanilje, røgede og krydrede nuancer, og en frisk mint-eftersmag.

Matsui Pure Malt Whisky – The Kurayoshi Sherry Cask (700 ml, 43% ABV)

Frugtig og chokoladelignende aroma med citrusagtig note.

Matsui Single Malt Whisky – The Matsui Mizunara Cask (700 ml, 43% ABV)

Malt, Mizunara-fade giver en orientalsk aroma og frugtagtige sødme bag krydigheden; finishen er glat og lang.

Matsui Single Malt Whisky – The Matsui Sakura Cask (700 ml, 43% ABV)

Single Malt; lagret i Sakura (kirsebær) fade med maltduft og en let sødlig blomsterduft i finishen.

Matsui Blended Whisky – The San‑in (700 ml, 40% ABV)

Blended whisky med en glat og let mundfylde, afrundet finish og underliggende vanilje fra fade med en frugtagtig finish.

Matsui Blended Whisky – The Tottori (700 ml, 43% ABV)

Blended whisky baseret på malt og grain; frisk forårsvand til at give en ren og afbalanceret finish.

Matsui Blended Whisky – The San‑in Ex‑Bourbon Barrel (700 ml, 43% ABV)

BLENDED whisky med fadlagring i bourbonfade for at tilføje frisk frugtighed og pear-noter.

Matsui Highball / Daisen Series (350 ml cans)

• The Daisen Mizunara Highball: whisky modnet i Mizunara fade, oriental aroma, let frugtet sødme og krydret karakter; 8% ABV.
• The Daisen Highball: whisky finish i rødvinfade, dyb aroma af druer, frugtet og mellemgod smag; 7% ABV.
• The Daisen Sakura Highball: kirsebærblomster aroma, frisk og frugtagtig smag; 8% ABV.
• The Daisen Sherry Cask Highball: citrusnoter og chokoladeagtig aroma fra sherry fading; 8% ABV.
• The San‑in / The Daisen Highballs er beregnet til at være lettilgængelige og passer til måltider.

Matsui Gin – The Hakuto / Hakuto Premium (700 ml, 47% ABV)

Gin med fokus på japansk pærer (Nashi) og 9 botanicals; citrusnote og pærer dominerer sammen med krydrede noter fra sansho og japanske ingredienser. Hakuto Premium blev kåret som World’s Best Contemporary Style Gin i 2025.

Kurayoshi Distillery / Kurayoshi Water & Barrels

Distilleriet understreger brugen af Mt. Daisen-vand og Japanske fade (Mizunara, Sakura) samt finishing i vin- og sherryfade for at opnå forskellige smagsprofiler.

Besøg / Oplevelser

FAQ nævner, at distillery tours er midlertidigt suspenderet, men tilbuddet eksisterer normalt og vil blive annonceret igen via hjemmesiden. Der findes også en officiel online shop og kontaktpunkter via LINE og sociale medier.

Filosofi

Matsuis ledelsesfilosofi udtrykkes som: - At gøre folk glade gennem produktion af alkohol: “To make people delightfully through production of liquor.” - Whisky bør være elsket af alle; virksomheden ser sig selv som en familie og betoner fælles mål og bæredygtig vækst. - Man stræber efter at forudse distribution og salg 10, 20 og 30 år frem, og at bevare tradition samtidig med at man møder nye udfordringer for at levere kvalitetsprodukter globalt.

Awards (uddrag)

• ISC: Gold for The Daisen Highball (2025); Silver for Daisen Mizunara Cask, Daisen Sakura Cask, Daisen Sherry Cask m.fl. (2025)
• IWSC: Gold for Daisen Mizunara Highball (2025); Silver for Daisen Highball, Daisen Sakura Highball, San’in Highball (2025)
• SFWSC: Gold for San’in (2025); flere Double Gold og Gold i tidligere år for andre Matsui-produkter
• World Gin Awards: Hakuto Premium - World’s Best Contemporary Style Gin (2025)

Produktions- / Brand-fokus

Kurayoshi Distillery anvender naturligt vand fra Mt. Daisen og arbejder med et bredt udvalg af fade (Mizunara, Sakura, Red Wine, Sherry, White Oak) for at frembringe forskellige karakterer i Matsui Whisky-linjerne, samt en række highball og premix produkter, som hjælper med at udbrede japansk whiskykultur globalt.