Tomatin Distillery Resumé

Historie

Tomatin Distillery blev grundlagt i 1897 i Skotland. Den første officielle destilleri blev registreret i 1897, men lukkede kort efter i 1906. Det genåbnede i 1909 under navnet New Tomatin Distillers Company Ltd. I 1974 blev Tomatin den største malt destilleri i verden med 23 stills og en årlig produktion på 12,5 millioner liter. I 1986 blev destilleriet købt af to japanske virksomheder, Takara Shuzo og Okura & Co., som dannede Tomatin Distillery Co. Ltd.

Produktion

Tomatin har en årlig produktion på 12,5 millioner liter og anvender en kombination af Bourbon og Sherry fade til modning af deres whiskyer. Destilleriet har en moderne tilgang til produktion og har investeret i state-of-the-art teknologi.

Whiskyprodukter

Tomatin tilbyder et bredt udvalg af whiskyer, herunder:

• Tomatin Legacy Bourbon and Virgin Oak (700ml, £37.00)
• Tomatin 12 Year Old Bourbon and Sherry (700ml, £49.00)
• Tomatin Cask Strength Bourbon and Sherry (700ml, £62.50)
• Tomatin 14 Year Old Tawny Port (700ml, £78.00)
• Tomatin 18 Year Old Oloroso Sherry (700ml, £126.00)
• Cù Bòcan Signature (Lightly Peated) (700ml, £49.00)
• Cù Bòcan Creation #6 Limited Edition (700ml, £61.50)
• Shirakawa 1958 Japanese Single Malt (700ml, £25,000.00)
• Tomatin 50 Year Old Oloroso Sherry (700ml, £17,500.00)
• 1993 Single Cask (700ml, £695.00)

Smagsnoter

• Tomatin Legacy: Noter af vanilje, hvid chokolade og kanel med frugtagtige nuancer og en let, ren finish.
• Tomatin 12 Year Old: En kombination af Bourbon og Sherry fade giver en kompleks smag med frugtagtige og nøddeagtige noter.
• Cù Bòcan Creation #6: Smagsnoter af ingefærkage, toffee, krydret blomme marmelade og amaretto kirsebær.

Begivenheder og nyheder

Tomatin Distillery afholder smagninger og tilbyder destilleribesøg. De har også lanceret en ny samarbejdsrygsæk med Fernweh, der hylder håndværk og naturen omkring destilleriet.

Virksomhedens filosofi

Tomatin fokuserer på kvalitet, håndværk og innovation. De stræber efter at skabe whiskyer, der afspejler deres arv og det unikke miljø i de skotske højland. Deres motto "To What Matters" understreger vigtigheden af fællesskab og de mennesker, der bidrager til produktionen af deres whisky.