Maker's Mark
Kort om destilleriet
Maker’s Mark ligger på Star Hill Farm i Loretto, Kentucky og er et familieejet bourbon‑destilleri kendt for sin wheated mashbill og hånddyppede røde voksforseglinger. Destilleriets profil hænger tæt sammen med gårdens kalkstensfiltrerede kildevand, en arv af håndværkstraditioner og et markant engagement i regenerativt landbrug og bæredygtighed.
Historie
Maker’s Mark voksede ud af Bill og Margie Samuels' ønske om at skabe en bourbon uden den typiske 'burn' og har produceret i samme destilleri siden 1953. Bill Samuels, Sr. udviklede den karakteristiske brug af soft red winter wheat i mashbill, mens Margie formgav flaskens udtryk med etiketterne og den røde voksforsegling. I de efterfølgende generationer bidrog Bill Samuels, Jr. med eksperimenter som wood‑stave finishing, og i dag leder Rob Samuels destilleriet med fokus på bevarelse af Star Hill Farm og skaleret produktion. I januar 2022 blev Maker’s Mark B Corp™‑certificeret, og mere nyligt har destilleriet introduceret Star Hill Farm Whisky som en Estate Whiskey‑certificeret udgivelse, der har opnået flere internationale priser.
Råvarer og produktion
Mashbillen bygger på soft red winter wheat i stedet for traditionel rug, hvilket giver en fremtrædende front‑of‑palate‑sødme. Kornet inkluderer majs og forskellige hvedesorter; 86% af majs og hvede stammer fra ti udvalgte avlere, der praktiserer regenerative metoder. Vand til produktionen hentes fra en spring-fed, limestone-filtered lake på Star Hill Farm, og destillationen sker på søjleformede kobberstills med en dobbelt destillation. Et bevaret gærstamme på over 60 år bruges til fermentering. Mange håndværksmæssige elementer bevares: tønder roteres manuelt, etiketter skæres på en ældre trykpresse, og hver flaske hånddyppes i signaturrød voks.
Modning og fadtyper
Maker’s Mark anvender ny amerikansk hvid egetræ til deres tønder; træet sæsones udendørs i mindst ni måneder plus en sommer i Kentucky før sammenbygning. Fyrede fade (char) åbner træets porer og karamelliserer træets sukkerstoffer, og lagringen foregår i solcelledrevne lagerhuse, hvor tønder roteres for hånd. Destilleriets sortiment omfatter desuden en række wood‑finishing‑eksperimenter, herunder kombinationer af oak staves og fransk egetræsfinish i udgaver som 46 og Private Selection.
Whiskyer
Maker’s Mark tilbyder en kerneportefølje bestående af Classic Kentucky Straight Bourbon samt premiumudgaver som 46 (French Oaked), Cask Strength og 101 Special Proof. Ved siden af findes begrænsede og distillery‑eksklusive serier: Wood Finishing Series, Cellar Aged og Private Selection. Senest har destilleriet lanceret Star Hill Farm Whisky, en Estate Whiskey‑certificeret amerikansk wheat whisky, som udforsker lokale hvedesorter og regenerative principper.
| Whisky | Type / serie | Alkohol | Fad og stil | Smagsprofil | Status |
|---|---|---|---|---|---|
| Maker’s Mark® Kentucky Straight Bourbon (Classic) | Kentucky Straight Bourbon; Premium Bourbons | 45 % | American white oak barrels (new) | Kerneudgaven af Maker’s Mark, baseret på en wheated mashbill med soft red winter wheat. Kendetegnes af hånddyppet rød voksforsegling og traditionel produktionsmetode.; Næse: Front-of-palate sweetness fra rød vinterhvede (generel karakterbeskrivelse); Smag: Glidende og balanceret (generel karakterbeskrivelse) | Aktuel; Kernesortiment |
| Maker’s Mark® 46 French Oaked Bourbon | Bourbon; Premium Bourbons | Finish with French oak elements (staves/finish); finish: French oak finishing | En Wood Finishing-variant fra Maker’s Mark, kendt for at bruge fransk egetræ til finish. | Aktuel; Kernesortiment | |
| Maker's Mark Cask Strength Bourbon | Cask Strength Bourbon; Premium Bourbons | Cask Strength-udgave baseret på Maker’s Mark’ basisdestillat, også anvendt som base for nogle eksklusive distillery-udgivelser. | Aktuel; Kernesortiment | ||
| Maker’s Mark® 101 Special Proof Bourbon | Bourbon; Premium Bourbons | En højere-proof variant i Maker’s Mark-familien, listet som en af premium-udgaverne. | Aktuel; Kernesortiment | ||
| Maker’s Mark® Wood Finishing Series — The Stewards Release | Limited / Wood Finished Bourbon | Årlig, distillery-eksklusiv serie med særlige wood-finishing-behandlinger, frigivet i begrænsede mængder fra september til årets slutning. | Begrænset; Distillery-exklusiv/Begrænset | ||
| Maker’s Mark® Cellar Aged Bourbon | Cellar Aged Bourbon; Limited Release Bourbons | Cellar Aged-udgivelser er del af Maker’s Mark' begrænsede serieudgivelser med fokus på særlige lagerforhold eller finish. | Begrænset; Begrænset / Distillery-exklusiv | ||
| Maker’s Mark® Private Selection Bourbon | Private Selection / Wood Finished Bourbon; Limited Release Bourbons | Cask Strength base finished with combination of oak staves; finish: Blended stave finishes (op til ti forskellige oak staves) | Private Selection-udgaver er håndvalgte kombinationer af Maker’s Mark Cask Strength som base og efterfølgende wood-finishing med flere oak staves; ofte distillery-eksklusive. | Begrænset / Distillery-exklusiv; Distillery-exklusiv/Begrænset | |
| Star Hill Farm Whisky (2026 release) | American wheat whisky / Estate Whiskey certified | 58.2 % | Maker’s Marks første dedikerede amerikanske wheat whisky, skabt fra tre typer hvede dyrket på eller udvalgt fra Star Hill Farm. Serien er Estate Whiskey Certified og er udviklet som et udtryk for regenerativt landbrug og lokal sourcing.; Næse: Mørk og tæt med noter af molasses, figen og delikat krydderi.; Smag: Vibrant og kompleks med noter af frisk citrus, moden pære og shortbread.; Eftersmag: Langvarig og harmonisk med rig sødme og blød kanel. | Aktuel |
Whiskyernes stil og smagsprofil
På tværs af porteføljen går en tydelig sødme fra rød vinterhvede igen, sammen med frugtnoter og bagværkskarakter. Dokumenterede aromaer og smagsretninger inkluderer frugt (figen, pære, citrus), søde/bagværksagtige elementer (shortbread, molasses) samt varme krydderier (kanel, delikate krydderier). Træets vaniljeelementer fra barrel char og finish‑metoder bidrager til den samlede balance.
Besøg destilleriet
Star Hill Farm er åben for besøgende med guidede ture, smagninger, en distillery‑butik samt restauranten Star Hill Provisions. Distillery & Gift Shop holder åbent 9:30–17:00, restauranten 11:30–15:30 og baren 10:00–16:00. Ture skal som regel bookes på forhånd (’Book a Tour’), og besøget giver adgang til indsigt i produktionen, hånddyppede vokssegl og i visse oplevelser mulighed for selv at dyppe en flaske.
De oplyste åbningstider er Distillery & Gift Shop: 9:30 - 17:00; Restaurant: 11:30 - 15:30; Bar: 10:00 - 16:00.
Filosofi og håndværk
Maker’s Mark kombinerer traditionelle håndværksmetoder med en dokumenteret forpligtelse til bæredygtighed. Destilleriet investerer i regenerativt landbrug, beskyttelse af eget vandreservoir og i cirkulære tiltag som zero‑landfill, glas‑til‑sand og lokal træforskning. Målet er at skabe smag via forbedret jord- og vandforvaltning og samtidig have positiv social og miljømæssig indvirkning.
Bæredygtighed
B Corp™-certificering (opnået januar 2022).
Star Hill Farm er Regenified™ Tier 3 certificeret og 100% Certified Regenified som working farm.
86% af kornet (majs og hvede) kommer fra ti udvalgte avlere, som praktiserer regenerativt landbrug.
Solar-drevne lagerhuse, zero landfill-initiativer, glas-til-sand-upcycling og omfattende genbrugsprogrammer.
Priser og anerkendelser
-
World’s Best Wheat Whisky (2026, Winner, Star Hill Farm Whisky)
-
Double Gold (2025, Double Gold, Star Hill Farm Whisky)
-
Gold (2025, Gold, Star Hill Farm Whisky)
-
Gold (2025, Gold, Star Hill Farm Whisky)
-
Gold (2025, Gold, Star Hill Farm Whisky)
Seneste nyheder
Maker’s Mark opnår B Corp™-certificering – 2022-01
I januar 2022 blev Maker’s Mark den største destilleri-virksomhed i verden til at opnå B Corp™-certificering, et skridt der anerkender destilleriets arbejde med medarbejdere, lokalsamfund og miljø.