Historie

Buffalo Trace Distillery har i mere end 200 år været defineret af ét håndværk: at lave fin bourbon whiskey. Ved at hædre tradition og samtidig omfavne forandring har destilleriet opnået en førende position blandt verdens legendariske spiritusproducenter. Ifølge destilleriets beskrivelse er arbejdet en tidløs craft udført fra start til slut. Destilleriet har vundet mere end 40 distillery-titler siden 2000 og mere end 500 priser for sit brede udvalg af premium whiskies, og har modtaget anerkendelser som 2024 Visitor Attraction of the Year og 2022 Global Distiller of the Year blandt mange andre.

Produktion / Fremstilling

Håndværket bygger på en balance mellem tradition og forandring. Processen beskrives som en tidløs craft, der følger whiskyen fra råvare til den færdige dram. På ture vises blandt andet en nyligt installeret mash cooker på 20.000 gallon samt mæske, gæring og destillation. Besøgende får også et blik ind i E. H. Taylor Jr.s Microstill og Dryhouse i Warehouse B, som er omdannet i 1881.

Produkter / Whisky-serien

Destilleriet producerer en række whiskyer og brandfamilier, herunder Buffalo Trace Bourbon som Kentucky Straight Bourbon Whiskey med en duft af vanilje, mynte og melasse og en smag af brunt sukker og krydderier; finishen er lang og dyb med eg, toffee, mørke frugter og anis og 90 proof. Traveller Whisky er en blended whiskey, hvor Blend No. 40 blev valgt efter at have testet over 50 blandinger. Traveller er officielt MLBs whiskey og er beskrevet som let at drikke og svært at modstå med noter af vanilje, moden frugt og karamell samt et strejf af karamel og oak. Udover disse findes Sazerac Rye, Eagle Rare, Blanton’s single barrel, W. L. Weller-serien og andre produkter i porteføljen.

Besøg / Oplevelser

Destilleriet tilbyder forskellige ture og oplevelser; alle ture og smagninger er gratis og kræver formelding. Trace Tour er en omfattende introduktion til historien og videnskaben bag bourbon og er åben for alle aldre; den er også ADA-accessible. Old Taylor Tour og Expansion Tour giver indblik i historiske bygninger og produktionen. Hard Hat Tour giver en insider-udsigtsoplevelse af bagved scenen med besøg ved E. H. Taylor, Jr. Microstill og det moderne Dryhouse; ruten kræver støvler og sikkert fodtøj og er ikke egnet for gæster under 12 år. Arboretum og Botanisk Have Tour er sæsonbestemt og ikke ADA-accessibel og omhandler Albert B. Blanton Arboretum, Botaniske haver og fuglereservatet. Gift Shop er åben, og der tilbydes smagninger og køb af produkter i henhold til stedets regler.

Filosofi

Destilleriet beskriver sin filosofi som en tidløs craft, der bygger på over to hundrede års forpligtelse til at bevare traditioner samtidig med at man omfavner forandring. Herved søger Buffalo Trace Distillery at være et af verdens mest anerkendte whiskydestillerier.