MGP Ingredients
Kort om destilleriet
MGP Ingredients er en amerikansk producent og leverandør med historik tilbage til 1941. Virksomheden fremstiller premium distilled spirits, branded spirits og ingrediensløsninger til fødevareindustrien, og tilbyder et bredt spektrum af mashbills, fra corn- og bourbon-orienterede expressioner til rye- og malt-udtryk.
Historie
MGP begyndte sit arbejde med korn i 1941 og har siden udvidet til at producere både bulkspirits, egne branded spirits og et stort udvalg af ingrediensprodukter til fødevarer. Virksomheden driver aktiviteter på flere sites i USA og har udvidet internationalt til Mexico og Northern Ireland. Parallelt med produktionen tilbyder MGP teknisk support og prøveanmodninger til kunder, hvilket afspejler en rolle både som industriel leverandør og som udvikler af færdigbrændte spiritusmærker.
Råvarer og produktion
Produktionen hviler på klassiske kornsorter: majs (corn), rug (rye), byg-malt og hvede. Materialet viser en række standardiserede mashbills — eksempelvis 51% rye med angivet fordeling mellem corn, rye og byg-malt samt 99% corn-bourbon — og en portefølje der spænder fra 100% byg-malt til corn-dominerede mashbills. Sitet viser desuden, at virksomheden stiller teknisk information og prøver til rådighed, hvilket peger på en produktionsmodel, der både rummer standardiserede industrielle udtryk og kundetilpassede løsninger.
Modning og fadtyper
Produkttekster omtaler aldring og påvirkning fra brugte fade som en del af udviklingen af slutkarakteren. Flere beskrivelser nævner, at aldring fremhæver karamel-, vanilje- og frugtnoter i corn- og bourbon-udtryk, og at barrel-noter eller let røg kan optræde i visse malt- og bourbon-varianter. Der er ingen detaljer om specifikke egeoprrindelser eller nye fadprogrammer i det tilgængelige materiale.
Whiskyer
Sortimentet omfatter en række faste whiskey-typer: rye-whiskeys (fx 51% og 95% rye), flere bourbon-variationer (herunder corn-dominante mashbills og bourbons med rye- eller wheat-andele), maltwhiskey og corn/light-whiskey. Produkterne er præsenteret som standardiserede mashbills målrettet både industrielle kunder, private mærker og som basis for branded spirits, suppleret af teknisk support og prøveadgang.
| Whisky | Type / serie | Smagsprofil | Status |
|---|---|---|---|
| 51% Rye Whiskey | Rye Whiskey | Mash bill: 45% corn, 51% rye, 4% barley malt. Tasting notes angiver frugt, rugkrydderi, mint samt karamel og vanilje.; Næse: Sweet and spicy, with a hint of mint.; Smag: Fruit, rye spice, mint, caramel, vanilla; Eftersmag: Bold and spicy finish; develops caramel, vanilla and fruit notes with age. | Aktuel; Kernesortiment |
| 95% Rye Whiskey | Rye Whiskey | En høj-andel rye-variant med fremhævede noter af karamel, vanilje, krydderi og en mere kompleks, svagt røgpræget krop.; Smag: Caramel and vanilla forward notes fade to a complex spice and smoky body.; Eftersmag: The rye spice in the body carries into a long finish. | Aktuel; Kernesortiment |
| Bourbon (99% Corn) | Bourbon | Mash bill: 99% corn, 1% barley malt. Noter beskrives som kandiseret og frugtig med en sød finish.; Næse: Sweet, reflecting strong notes of candy and corn; Smag: Sweet, fruit, candied; Eftersmag: Sweet finish that eventually fades to corn grain. | Aktuel; Kernesortiment |
| Bourbon (36% Rye) | Bourbon | Bourbon-blend med væsentlig rye-andel, beskrevet med dominerende karamel og vanilje samt strejf af chokolade og let røg.; Smag: Heavy caramel and vanilla dominate the forward notes. Slight hints of cocoa, chocolate, and smoke provide complexity to the body.; Eftersmag: Balancing of roasted nuts, rye-spice and caramel in the finish. | Aktuel; Kernesortiment |
| Bourbon (21% Rye) | Bourbon | Balanceret bourbon hvor sødme og frugt møder en afsluttende rye-krydret note.; Smag: Sweet. Fruit, vanilla, caramel, and cream are layered until a rye spice develops in the finish.; Eftersmag: Rye spice develops in the finish. | Aktuel; Kernesortiment |
| 95% Wheat Whiskey | Wheat Whiskey | Wheat-forward variant med cremede og vaniljeprægede noter samt let trækarakter.; Smag: Sweet, creamy, with vanilla notes and a hint of wood.; Eftersmag: Sweet finish fades to slight barrel notes and vanilla. | Aktuel; Kernesortiment |
| Malt Whiskey (100% Barley Malt) | Malt Whisky | 100% byg-malt whisky med markante malt- og frugtnoter samt små nuancer af røg, chokolade og eg i kroppen.; Smag: Bold malt and fruit flavors dominate the forward and body notes. Slight hints of smoke, chocolate, and oak develop at the end.; Eftersmag: Heavily malted finish. | Aktuel; Kernesortiment |
| Light Whiskey (99% Corn) | Light Whiskey | Corn-domineret let whisky hvor chokolade- og cremenoter træder frem sammen med indflydelse fra brugte fade.; Smag: Heavy chocolate and cream notes complement those from the used barrels, leading to slight fruit notes in the body.; Eftersmag: Sweet finish fades to mellow notes from the barrel. | Aktuel; Kernesortiment |
| Corn Whiskey (15% Rye) | Corn Whiskey | Corn-dominant whiskey med en mindre rugandel, der giver subtile kryddernoter i krop og afslutning.; Smag: Fruit, grain and hints of oak give way to slight notes of rye in the body and finish.; Eftersmag: Let rugnote i finish. | Aktuel; Kernesortiment |
Whiskyernes stil og smagsprofil
I produktteksterne går mindst tre gennemgående retninger igen: karamel og vanilje i corn- og bourbon-udtryk, krydderi og rye-spice i rye-udgaver samt frugtighed, der nævnes i flere varianter. Derudover optræder også beskrivelser af chokolade og diskret røg i enkelte malt- og bourbon-tekster, hvilket tilsammen tegner et billede af en portefølje hvor sødme, krydring og frugt spiller centrale roller.
Filosofi og håndværk
MGP fremhæver en kundecentreret filosofi med mottoet 'Your vision is our passion' og bygger på mange års erfaring med korn og mashbills. Virksomheden kombinerer produktudvikling med teknisk support og tilbyder prøveadgang, så kunder kan udvikle eller vælge mashbills, der passer til deres vision.