78 Degrees Distillery

Historie

78 Degrees Distillery blev grundlagt i 2014 af vinmager Sacha La Forgia. I 2015 lancerede Sacha 78˚ Classic Gin, som hurtigt opnåede anerkendelse som en høj-kvalitets småbatch gin med unikke australske karakteristika. I december 2018 flyttede destilleriet til Lot 100 i Adelaide Hills, hvor det nu huser en moderne destilleri og restaurant.

Produktion

Destilleriet anvender en unik kolonne- og kurvdestillationsmetode, der tillader ekstraktion af lysere noter fra botanicals ved 78°C, hvilket er lavere end mange andre destillerier. De har også implementeret bæredygtige praksisser, herunder fermentering på korn og single-shot destillation for at minimere spild.

Whiskyprodukter

• Australian Whiskey - $105.00
• Muscat Finish Whiskey - $144.99
• 2023 Native Grain Whiskey - $465.00

Smagsnoter

Australian Whiskey

• Nose: Noter af karamel, vanilje, tørrede frugter som figen og abrikos, samt krydderier som kanel og ingefær.
• Taste: Smag af chokolade, ristet müsli, og en varm finish med sød karamel.

Muscat Finish Whiskey

• Nose: Rige noter af stegte frugter og sødme fra muscat.
• Taste: En silkeblød tekstur med nuancer af chokolade og kiks.

2023 Native Grain Whiskey

• Nose: Intens kornkarakter og abrikoskerner.
• Taste: Rig og cremet med fransk eg og friske røde bær.

Begivenheder og nyheder

• Distillery Tours: Besøg destilleriet for en dybdegående oplevelse af spiritusproduktion.
• Cocktail Competition: Talis Heggart vandt den syd australske cocktail konkurrence med en kreativ cocktail baseret på Sunshine State Gin.

Virksomhedens filosofi

78 Degrees Distillery fokuserer på kvalitet, bæredygtighed og lokalt producerede ingredienser. Deres mantra, "Crafted for Better", afspejler deres engagement i at skabe håndlavede spiritusser med minimal miljøpåvirkning og støtte til lokale samfund.

Produkter til salg

• Australian Whiskey - $105.00
• Muscat Finish Whiskey - $144.99
• 2023 Native Grain Whiskey - $465.00
• Classic Gin - $74.99
• Sunset Gin - $83.00
• Desert Gin - $79.90
• Chocolate Gin - $89.99
• Bitter Orange - $59.99
• Rosso Vermouth - $36.99
• Dry Vermouth - $36.99
• Rosé Vermouth - $36.99
• Australian Vodka - $65.99

For mere information og køb, besøg 78 Degrees Distillery.