Historie

Black Gate Distillery ligger i Mendooran, NSW, og er en lille, familieejet drift etableret i 2009 af Brian Hollingworth og Genise Hollingworth. Beliggende i et landligt område omkring Mendooran (45 minutter fra Dubbo i Central West NSW) nyder virksomheden et klima, der er gunstigt for modning af spiritus. Vi producerer australsk single malt whisky og mørk rom, som begge brygges og destilleres on-site. Destilleriets kapacitet er omkring 3000 liter whisky og cirka 1000 liter rom årligt. Vi bruger direkte opvarmede kobber pot stills på 630 liter og 300 liter, hvilket giver spiritus på den rigere ende af smagsprofilen. Vi holder fast ved traditionelle metoder, bruger ingredienser af højeste kvalitet og酒casks, og opfordrer besøgende til at opleve produktionen.

Produktion / Fremstilling

Vi producerer på en traditionel måde med kobber pot stills og direkte ild, hvilket bidrager til en fyldig og fyldig smagsprofil. Vores længe udviklede tilgang fremhæver robuste frugt- og egetræstoner, og vi følger en tilgang, der prioriterer kvalitet og cask-influence. Udover whisky producerer vi også mørk rom, som destilleres på stedet.

Produkter / Whisky-serien

Amber Reckoning

En dristig, cask-forward dram. Den tawny-fasked tilføjer righed og dybde, mens ikke-koldfiltreringen bevarer whiskyens naturlige vægt og kompleksitet. Flasket ved 46%, den balancerer intensitet og drikkelighed. Dette er en traditionel peated single malt, lavet med peatede korn fra Inverness, Skotland, der giver en røget rygsøjle, som supplerer de dybe frugt- og egetræsnote. Da den ikke er kuldefiltreret, kan der forekomme naturlig flok eller tåge – et autentisk tegn på dens ufiltrerede karakter og fuld-smag. Ideel for dem, der sætter pris på en rigt tekstureret, røget single malt med en bold cask-influence.

Tawny Vatting Peated Single Malt Whisky

Et dristigt, kask-forward dram. Tawny-casken tilføjer righed og dybde, mens ikke-koldfiltreringen bevarer whiskyen naturlige vægt og kompleksitet. Flasket ved 46%, det giver en balance mellem intensitet og drikkelighed. Dette er en traditionel peated single malt, fremstillet med peatede korn fra Inverness, Skotland, og har en røget backbone, der supplerer dybe frugt- og egetræsnote. Da den ikke er kuldefiltreret, kan nogle naturlige aflejringer eller uklarheder forekomme – et tegn på den ufiltrerede karakter og fuld-flavoured integritet. Ideel for dem, der foretrækker en rigt tekstureret, smoky single malt med en stærk cask-påvirkning.

Besøg / Oplevelser

Vi tilbyder smagninger af vores mørke rom og single malt whisky, startende ved 30 USD per person. Tasting-oplevelserne er designet til at tage dig gennem smage af vores spiritus og give indblik i, hvordan vi fremstiller dem. Bookinger accepteres op til 4 uger i forvejen og helt ned til en time før ønsket tidspunkt. VIP Tasting and Tour er også tilgængelig for 75 USD per person og inkluderer smagning samt bag-om-kulisserne tur med mulighed for at få et personligt glas med indgraveret Black Gate.

Vi tilbyder også gratis afhentning og aflevering i Mendooran for dem, der ønsker at benytte transportservice.

Filosofi

Black Gate Distillery i Central Western New South Wales favoriserer intuition over videnskab for at skabe, hvad der udvikler sig til en af Australiens førende single malt whiskyer, ifølge anmelderudtalelser.

Anerkendelser (udvalgte)

• Tasting Australia Awards 2025: Gold - Blended Whisky (Country to Coast #6)
• Melbourne Royal Spirits Awards 2025: Gold - Blended Whisky (Country to Coast #6), Trophy - Best Blended Malt Whisky (Country to Coast #6)
• Royal Queensland Spirits Awards 2025: Gold - Blended Whisky (Country to Coast #6), Trophy - Champion Whisky (Country to Coast #6)
• Sydney Royal Distilled Spirits Awards 2025: Gold - Blended Whisky (Country to Coast #6)
• Royal Australian Spirits Awards 2025: Gold - Blended Whisky (Country to Coast #6)
• Tasting Australia Awards 2024: Gold - Blended Whisky (Country to Coast #5), Best in Class - Blended Whisky (Country to Coast #5), Trophy - Best in show (Country to Coast #5)
• Australian Distilled Spirits Awards 2024: Gold - Blended Whisky (Country to Coast #5)
• Australian Distilled Spirits Awards 2023: Gold - Blended Whisky (Country to Coast #4)
• Tasting Australia Awards 2023: Gold - New Grain/Blended Whisky (Country to Coast #4), Best in Class (Country to Coast #4)
• Royal Australian Spirit Awards 2023: Silver - Blended Whisky (Country to Coast #4)
• Tasting Australia Awards 2022: Trophy - Best Whisky (Country to Coast #3), Best in Class - Blended Whisky (Country to Coast #3), Trophy - Innovation Award (Country to Coast #3), Gold - New Grain/Blended Whisky (Country to Coast #3)
• Royal Australian Spirit Awards 2022: Trophy - Champion Small Batch (Country to Coast #3), Trophy - Champion Whisky (Country to Coast #3), Medallion - Best Blended Whisky (Country to Coast #3), Gold - Blended Whisky (Country to Coast #3)
• Australian Distilled Spirits Awards 2022: Trophy - Best Grain or Blended Whisky, Gold - Blended Whisky (Country to Coast #3)
• Australian Whisky Awards 2021: Silver - Whisky Distillery of the Year, Silver - Whisky Distiller/Producer of the Year, Silver – Dram of the Decade, Copper – Whisky of the Year