Historie

Backwoods Distilling Co blev grundlagt i 2017 og håndfremstiller småbatch whisky og gin i Victorian High Country – med lokale korn, indfødte botaniske ingredienser og fade, der fortæller en australsk historie. Destilleriet er familieejet og ligger i Yackandandah, Victoria, dedikeret til at skabe premium, håndlavede spiritus, der fanger det australske landskab. Hver flaske reflekterer stedets arv og værdier: kvalitet, forbindelse og den sande ånd af håndværk.

Produktion / Fremstilling

Destilleriet håndfremstiller i den Victorian High Country som små batches, med lokale korn og indfødte botaniske ingredienser. Fade giver særlige karakterer og fortæller en australsk historie. Kobberstille står som en del af oplevelsen og bruges til at fremvise spiritussen ved distilleriet.

Produkter / Whisky-serien

Backwoods producerer whisky og gin. Blandt deres whiskyudtryk er:

• Single Malt Whisky, White Oak Barrels (700ml) – Award Winning
• Rye Whisky, Shiraz Barrels (700ml) – distinkt australsk rye whisky og nu tilgængelig i 700 ml flasker.

Bemærk: Deres gin-sortiment inkluderer Muscat Grape Gin og Salted Lime Gin, men i denne sektion fokuserer vi på whisky.

Besøg / Oplevelser

Besøg distillery-døren i Yackandandah og oplev Backwoods-oplevelsen. Distillery er et sted, hvor man kan sænke tempoet, nyde øjeblikket og dele uforglemmelige stunder med familie og venner. Man kan få en smage-padle (tasting paddle) eller en drink, mens man sidder ved kobberstille, der laver spiritussen.

Filosofi

Backwoods Distilling Co repræsenterer Truly Australian Spirits – håndværk, lokal arv og et fokus på kvalitet og forbindelse. De beskriver sig selv som et familieejet destilleri, der bruger lokale korn, indfødte botaniske ingredienser og fade, der fortæller en australsk historie. Filosofien er at fange essensen af det australske landskab og værne om den sande ånd af håndværk.