Historie

Isle of Raasay Distillery beskriver sig som en Scotch Whisky & Gin Distillery. Dette står i siden titel Isle of Raasay Distillery: Scotch Whisky & Gin Distillery.

Derudover fremhæver siden Raasay som en ø med naturskønne omgivelser, og at destilleriet er forankret i Isle of Raasay og øens natur som en del af identiteten. Ifølge artiklen The Best Views of Skye giver Raasay nogle af de bedste udsigter over Isle of Skye, og øens landskab og kultur spiller en rolle i destilleriets fortælling.

Produktion / Fremstilling

Der nævnes fokus på lagring og finish via Oak Species Maturation Series, herunder eksperimenter med forskellige egetræsorter inklusiv Quercus Humboldtii fra Colombia. Desuden omtales en let peated profil i en af deres whiskey-udgaver som nævnt i en cocktailbeskrivelse, hvilket antyder en let røget karakter i nogle produkter.

Produkter / Whisky-serien

Destilleriet producerer Isle of Raasay Single Malt samt Na Sia Single Cask-serien og andre udgivelser som Dun Cana Sherry Quarter Cask Scotch Whisky samt Raasay Single Malt Cask Strength. Der er også omtale af Raasay While We Wait og andre relaterede udgivelser. Destilleriet producerer også Isle of Raasay Gin.

Besøg / Oplevelser

Rundvisninger er tilgængelige via booking af Whisky Tours. Derudover findes Borodale House Restaurant og Luxury Raasay Accommodation, som giver oplevelser i tilknytning til destilleriet.

Filosofi

Destilleriet lægger vægt på sin placering paa Raasay og islandets natur som en del af identiteten og oplevelserne. Den omkringliggende natur og udsigten til Isle of Skye fremhæves som en del af virksomhedens filosofi og gæstoplevelser.