Historie

Vindbonden Jesper Paulsen er 4. generation på Lille Gadegård. Tidligere har gården været brugt til dyrebrug, og blev i 1980 omlagt til jordbæravl. Den første vin vi producerede, var derfor en jordbærvin. Den blev heldigvis taget godt imod, og vi begyndte at plante vinstokke i år 2000, da Danmark officielt blev et vinland. Siden da er det blevet til hele 89.000 kvm. I 2005 blev det lille potdestilleri på 2200 liter taget i brug. Lagring foregår i en underjordisk kælder på 50 kvadratmeter. Da vinbonden også er almindelig bonde og dyrker maltbyg, var det nærliggende at fremstille whisky. Den første flaske blev solgt i 2009, og var dermed Danmarks første whisky. Vi har rødvinssorterne Rondo, Bolero, Frühbourgunder, Spätburgunder, samt hvidvinssorterne Orion og Solaris. Vi har derudover også ribs-, solbær- og stikkelsbærbuske. Udover druevine laver vi mousserende frugtvine på jordbær, stikkelsbær, ribs og solbær. De ligger mellem 11,5 og 14% i alkohol, og er lavet til dybe samtaler og solnedgange. Vi har et bredt udvalg er brændevine, likører, bittere og snaps. Da vinbonden altid har nye idéer, er udvalget varierende fra år til år. Herunder kan i se en video af, hvordan høsten foregik tilbage i 2010 og en video fra høst 2024, samt en video fra Ø-TV med Ina Skytte fra vinproduktionen i 2023.

Produktion/Fremstilling

• Det lille potdestilleri på 2200 liter blev taget i brug i 2005. Lagring foregår i en underjordisk kælder på 50 kvadratmeter. Da vinbonden også er almindelig bonde og dyrker maltbyg, var det nærliggende at fremstille whisky. Den første flaske whisky blev solgt i 2009, og var dermed Danmarks første whisky.

Produkter/Whisky-serien

• Tekst nævner whiskyproduktion og første flaske i 2009; der er ikke detaljer om sortiment i indholdet.

Besøg/Oplevelser

• Vinbutikken er åben hver dag fra kl. 11 til 16. Restauranten og rundvisninger forventes at åbne igen i sommeren 2026. På engelsk: Wine tours and wine tasting 2025; No more in 2025. Will return in July 2026. Rundvisninger og vinsmagning forventes igen i 2026.

Filosofi

• Vinbonden Jesper Paulsen er 4. generation og kombinerer landbrug med vin- og spiritussproduktion. Ud over druevine laver gården også mousserende frugtvine, brændevine, likører, bittere og snaps; udvalget varierer fra år til år, fordi vinbonden altid har nye idéer.