Historie

Knaplund Destilleri præsenteres som et prisvindende mikrodestilleri midt på den vestjyske prærie. Ifølge hjemmesiden blev Knaplund oprindeligt en gammel efterskole og er i dag et prisvindende destilleri, der laver gin, whiskey og Moonshine. Destilleriet beskrives som et sted omgivet af gode historier, græssende Texas Longhorns og smuk natur. De fremhæver medaljer og anerkendelser fra Nordic Spirits Awards, Judging of Craft Spirits og Concours international de Lyon samt en Liquid Gold Award fra Jim Murray – alt sammen med ønsket om at levere “booze to the people” og at folks hverdag bliver lidt gladere.

Produktion / Fremstilling

Destilleriet producerer gin, whiskey og Moonshine. Rundvisninger og smagninger giver gæsterne mulighed for at få indblik i historien, inspirationen og produktionsmetoderne, og der lægges vægt på at komme helt ind i produktionen og skabe hygge og en god fortælling. Gæsterne kan smage et bredt udvalg af produkter – både gin, moonshine og whiskey – og få indblik i destilleriets tilgang til produktion.

Produkter / Whisky-serien

Knaplund laver gin, whiskey og Moonshine. Blandt omtaleværdige varianter nævnes Rye whiskey og Atlantic aged Bourbon. Der nævnes også forskellige smagsvarianter og kombinationer til cocktails, herunder omtale af mangogin, westcoast-varianten og Salt Karamel moonshine. Whisky-sektionen nævner specifikt Rye whiskey og Atlantic aged Bourbon som produkter.

Besøg / Oplevelser

Destilleriet tilbyder butik og showroom, som er åbent hver lørdag kl. 11–15, hvor der er smagsprøver på alle varianter. Der findes muligheder for private arrangementer og firmaarrangementer med rundvisning og smagning samt forplejning og overnatning i Bootleggers Inn eller i 10 shelters. Arrangementerne kan tilpasses og kan kombineres med forplejning, og der kan arrangeres smagninger i egne lokaler. Der er også mulighed for skræddersyede oplevelser og privatfest/åben destilleri. For firmaundervisning tilbydes der også udtjente muligheder og indslag udenfor destilleriet.

Filosofi

Knaplund lever efter mottoet “booze to the people” og beskrives som drevet af passion. Produkterne omtales som twistede og lavet med et smil i øjnene, med fokus på at få folk til at smile og sænke skuldrene – og derved blive lidt gladere gennem gin, whiskey og moonshine.