Historie

Dyrehøj Vingaard har stået stolt på dette landskab siden 1917. Ejendommen består af over 52 bølgende hektar land, som oprindeligt var hjem for kvæg, heste og får. Fortællingerne beskriver en tid, hvor kvæget græssede med udsigt over fjorden, og naturens skønhed satte dagsordenen.

Siden 2007 er der plantet over 50.000 vinstokke, og Dyrehøj er Danmarks største vingård. På Røsnæs møder terroir, havets brise og klitlandskabets jord. Røsnæs har et mikroklima med 20 % mindre nedbør (523 mm årligt) og op til 200 flere soltimer om året, hvilket giver vinstokkene gode vækstbetingelser.

Produktion/Fremstilling

Dyrehøj råder over eget vineri og destilleri – der er fuld produktion, aftapning og lagerfaciliteter. Vi producerer ikke blot egne vine, men også vine for en række andre danske vingårde. Vingårdens sortiment spænder bredt – fra elegante mousserende vine til friske hvide, delikate rosévine og forførende dessertvine. Hertil kommer små eksklusive produktioner af Jacobs kaliforniske rødvin, Lerchenborg-inspireret kirsebærvin, økologisk gin og andre innovative nyskabelser, der afspejler vingårdens kreative sjæl.

Produkter/Whisky-serien

Ifølge indholdet er der ingen omtale af whiskyproduktion. Der er vineri og destilleri, men whisky nævnes ikke i det givne materiale; produkterne omfatter vine og gin.

Oplevelser/Besøg

Dyrehøjs vandt Havfrueprisen i 2022 fra danske rejsejournalister, prisen er senere omdøbt til Lighthouse-prisen. Danske Rejsejournalister bemærkede, at der er ægte vingårds-stemning.

Filosofi

Røsnæs og Dyrehøjs terroir kombinerer jord, klima og tradition til at skabe vine og oplevelser, hvor natur og vin går hånd i hånd. Området nyder et af de mest gunstige mikroklimaer i Danmark med lavere nedbør og flere soltimer, hvilket giver vinene et særligt udtryk.