Historie

John Distilleries blev etableret i 1996 under ledelse af Paul P John og udviklede sig hurtigt til en af Indiens førende spiritusvirksomheder, med en bred portefølje af whiskyer, brændevin og vine. Virksomheden voksede fra sin base i Bangalore, Karnataka, til at blive en betydende aktør i flere stater i Indien og i internationale markeder.

• Grundlægger: Paul P John begyndte i alcobev-branchen i 1992 og drivede senere John Distilleries, som blev en af de største aktører i landet.
• Portefølje: Original Choice (flagship), Paul John Single Malts, Malhar Indian Craft Gins, Roulette premium whisky og brandy, samt Big Banyan vine.
• Original Choice: Et af de bedst sælgende mærker i Indiens whiskysegment og blandt de top 10 whiskyer i verden (omtalte som massemarkedets favorit). Original Choice beskrives som en blend, der giver en balance mellem kvalitet og overkommelighed.
• Paul John: Udviklingen af indisk Single Malt Whisky med udtryk som Nirvana, Brilliance, Bold, Edited, Classic Select Cask, Peated Select Cask, PX Select Cask, Oloroso Select Cask og Zodiac Series (Kanya og Mithuna).
• Formel og produktion: Fokus på renhed, kvalitet og overkommelighed samt ansvarlig omgang med alkoholiske drikkevarer.
• Produktion og distribution: 8 produktionsenheder fordelt over 7 stater i Indien og en distribution, der dækker 17 stater og også eksport til udlandet.
• Internationalt: Paul John Single Malt Whisky sælges i over 45 lande; IMFL-produkter eksporteres til UAE, Mellemøsten, Singapore og Afrika.

Produktion og Fremstilling

John Distilleries har et fuldt integreret produktionsnetværk bestående af 8 produktionsenheder fordelt over 7 stater, med styrken i en komplet integration af produktion, der inkluderer et primært destilleri, en maltfabrik, bottlingsenheder og en vinproduktion.

• Produktionssteder og statslige placeringer: Karnataka (Bangalore & Davangere), Andhra Pradesh, Goa (Cuncolim), Telangana, Maharashtra (Chitali), Pondicherry, Kerala.
• Drivkraften bag Paul John Whisky: Kopperkedestillerier (copper pot-stills) med lange nakker til at frembringe mere frugtagtige spiritus; seks-radet byghvede (six-row barley) høstet om sommeren for at sikre korrekt modningskarakter; kildevand fra underjordiske kilder og regnvandet; non-chill filtration for at bevare farve og smag.
• Modning og cask: Whisky inden for Paul John-familien modnes i amerikanske hvidt egetræsfade; Goa's varme klima bidrager til hurtigere modning i forhold til koldere klimaer.
• Miljø og filtrering: Non-chill filtration bruges for at bevare original farve og smag.

Produkter og whisky-serien

Paul John Whisky – Den store indiske inspiration

Paul P John ønskede at skabe en indisk single malt, der kunne imponere whiskye-elskere gennem håndværk og dedikation. Goas klima og micro-klima bruges som ramme for produktionen og modningen.

• Nirvana
• Smagsbeskrivelse: Honningkage-sødme og vanilje med noter af bourbøn, frugtkage og karamelpudning; saltpræget byggemalt; honninget finish.
• Brilliance
• Karakteristik: Non-chill filtreret, ikke-drevet af peating; beskrives som en flerdimensionel oplevelse af farver og nuancer.
• Edited
• Karakteristik: En malt, der har et let peat-notat fra et specielt kasseprofil, balanceret mellem malt og spil af røg.
• Bold
• Karakteristik: Goa-udtrykket med smøragtig honning og krydret finish; let røget afslutning af kompleksitet.
• Classic Select Cask
• Karakteristik: Eksotisk kompleksitet fra udvalgte fade, honninget bourbonslig sukker og lakridsnoter, med en afrundet finish.
• Peated Select Cask
• Karakteristik: Let peataroma, der leger med tropiske noter og maltkarakter.
• PX Select Cask
• Smagsprofil: Figner og abrikos, sød malt, karamelkaramel, tørrede frugter og chokolade-fudge med lang finish.
• Oloroso Select Cask
• Smag og nuance: Modnet i amerikanske bourbondsfade og afsluttet i Oloroso-fade, med noter af nødder, chokolade og krydderier.
• Zodiac Series
• Kanya: Jordnær, butterscotch-sødme balanceret af tørret egetræ og varme krydderier.
• Mithuna: Kaffegodbid, mochas og appelsinskal med varme tanniner og olier, en kompleks smagsprofil.
• Original Choice
• Subtilitet og kompleksitet: Modning i ferske egetræsfade giver balance og karakter; der nævnes en følelsesmæssig reference til “Ek Aur” som idé om “en til”.

Øvrige mærker inden for John Distilleries

• Original Choice-markedet: Flagship-brand og en af de bedst sælgende i Indien; Original Choice Deluxe XXX Rum og Original Choice Deluxe VSOP Brandy virker sammen med whiskey-sortimentet under samme brandsammensætning.
• Big Banyan Wines: Et vinfirma med røde, hvide og dessertvinsorts; produktion i Bangalore og indkøb af flere varietaler fra forskellige vinmarker i Indien; vinene markedsføres i Karnataka, Goa, Kerala, Telangana, Pondicherry og Maharashtra; der tilbydes vine-ture og smagninger ved visse faciliteter.
• Paul John Single Malts er blevet internationalt anerkendt gennem internationale priser og udstillinger; Paul John Whisky er solgt i mere end 45 lande.

Besøg/Oplevelser

• Big Banyan Vineyards tilbyder vine-ture og smagninger i Bangalore-området.
• Paul John's nærhed og Goas placering understøtter fortællingen om indiske single malts; der er omtale af Paul John Resorts & Hotels (Kumarakom Lake Resort, The Paul Bangalore, Coorg Wilderness Resort, Forte Kochi) som dele af den bredere oplevelse for gæster og besøgende.
• Internationalt: Paul John Single Malt Whisky eksporteres til en række lande inkl. USA, Storbritannien og andre europæiske og asiatiske markeder.

Filosofi og værdier

• Vision: At levere brandoplevelser af høj kvalitet og sikre minderige øjeblikke; kerneværdierne inkluderer renhed, kvalitet og overkommelighed; fokus på vækst, miljø og ansvarlig drikning.
• Værdier: Konstant levering af produkter med høj renhed, kvalitet og overkommelighed; skabe en kultur for vækst og muligheder for ansatte; glæde for forbrugere; en miljøvenlig tilgang og ansvarlig brug af alkohol.
• Motto: Dreams make anything possible.