Historie

Grundlæggelse og tidlige år

Fettercairn Distillery blev åbnet i 1824 af Sir Alexander Ramsay, en af de første til at ansøge om licens til skotsk whisky efter Excise Act fra 1823. Ramsay og hans team arbejdede på at gøre tingene lidt anderledes i jagten på fantastisk whisky og rekrutterede i starten illegale stillmen for at få den nødvendige ekspertise.

Milepæle gennem tiderne

I 1829 blev Fasque-ejendommen solgt til Gladstone-familien, hvis søn William Gladstone senere førte reformer, der fjernede skatter på malt og tillod glasflasker til whisky. I 1950’erne fandt distilleriet en ny måde at forfine udtrækningen på ved at hælde vand ned gennem stålrammen og køle kobberet, så kun de enkleste dampe kunne stige. Dette blev en del af vores karakter med den unikke kobber-kølingsring.

Modernisering og bæredygtighed

I 2015 startede Gregg Glass Scottish Oak Programme for at udforske mulighederne i at anvende hjemmehørende skotsk eg i whiskyproduktionen og understøtte traditionelle cooping-skills. I 2021 plantede Fettercairn 13.000 egetræer omkring distilleriet som del af Fettercairn Forest for fremtiden. I 2024 fejrede vi 200 år med lanceringen af Fettercairn 200th Collection – seks sjældne whiskyer i special kabinetter, bygget til at fejre to århundreder af innovation.

Mennesker og kultur

Et gennemgående tema er, at ”Vores mennesker gør Fettercairn.” Teamet, herunder distillery manager Stewart Walker og Master Whisky Maker Gregg Glass, fremhæves som nøglefaktorer i vores tilgang til whiskyproduktion og innovation. Distillery-området byder også på Forest Flow-sculpturen af Rob Mulholland, som symboliserer vores vision for fremtiden og bæredygtighed.

Produktion/Fremstilling

Distillationsprocessen og råvarer

Vi anvender en unik kølingsring øverst på vores destillere, som bliver vandet af krystalklart bjergvand, for at køle kobberet og sikre, at kun de letteste dampe når næse og smag. Dette giver vores tropical house-stil karakter.

Oak Programme og cask-fortolkninger

Vores Scottish Oak Programme fokuserer på at anvende native skotsk eg og støtter traditionel cooping. Eksempelvis er vores 18 Year Old afsluttet i 100% Scottish oak casks. Vi arbejder også med anderledes cask-muligheder i Vanguard Series og limited releases.

Bæredygtighed og landbrug

I 200 Club samarbejder vi med lokalsamfundet og landmændene omkring distilleriet for at sikre, at byg og råvarer kommer fra inden for en 50-mils radius – en del af vores vision om at forbinde jord og glas. Desuden danner Fettercairn Forest en fremtidig kilde til cask-materialer gennem plantning af træer i nærheden.

Oplevelse og besøg

Besøgende kan opleve fabrikken gennem vores nyligt genåbnede besøgscenter og booke online ture, som inkluderer Gauger’s Tour og forskellige smagninger.

Produkter og Whisky-serier

Core Range

• 12 Year Old: Signature tropical house-stil i en venlig introduktion til Fettercairn.
• 16 Year Old: Rich, fuldthyldet whisky med grillet ananas og Madagascan vanilla; finish med mandel og cacao.
• 22 Year Old: To årtiers tropisk intensitet, førstefyld ex-bourbon, naturlig farve og ikke-koldfiltreret.
• 24 Year Old: Highland Single Malt med tropiske frugter, Madagascan vanilla og rød lakrids; naturlig farve og ikke-koldfiltreret.
• 18 Year Old (årlig Limited Release): Finish i 100% Scottish oak casks; naturlig farve og ikke-koldfiltreret.

Global Travel Retail og Limited Releases

• 14 Year Old, 17 Year Old og 25 Year Old (Global Travel Retail): hver især med sin unikke fortolkning af vores tropiske stil og naturlige farve.
• 28 Year Old (Limited/Prestige): Highland single malt, naturlig farve, 42% ABV.
• 40 Year Old, 46 Year Old og 50 Year Old (Rare & Aged): sjældne, langtidsholdte udgivelser; forskellige finish som ex-bourbon og Tawny Port, enkelte flasker globalt tilgængelige.

Prestige Range og DTC-udgivelser

• Prestige Range inkluderer 24 Year Old og 28 Year Old (USA): naturlig farve, ikke-koldfiltreret; begrænset antal i USA.
• 24 Year Old DTC: 46.5% ABV, naturel farve; begrænset til Direct-to-Consumer i USA.

Vanguard Series

• Vanguard 1st Release: 14 år i ex-bourbon, afsluttet i hybridcasks af amerikansk og skotsk eg samt afslutning i håndvalgte første-fyld ex-bourbon.
• Vanguard Rare 29 Year Old: omkring 99 flasker, slutlagret i fransk pink oak (pink oak) for frugtige og blomstrede noter.

Andet og forestilling

• Fettercairn Forest: projekt der planter træer for brug i kommende generationers cask-materialer; Forest Flow-sculptur symboliserer vores vision.
• Fettercairn 200th Anniversary Collection: seks sjældne whiskyer i et special kabinet fra 1964 til 2021, med ishuse, glas og trædesign inspireret af lys og skov.

Besøg og oplevelser

• Gauger’s Tour, A Taste of Fettercairn Tour og A Taste of Imagination Tour (£50 for 5x15 ml; £20 for 3x15 ml; børn 8-18 til £7,5).
• Åbningstider: Tirsdag til lørdag 10:00–16:00 eller 10:00–17:00 (afhængigt af version); adresse og kontaktoplysninger angivet på siden.

Forskelligheder og visioner

Vi lægger vægt på boundary-pushing whisky og anvendelse af naturmaterialer; vores og andres hjerne og sansersforbindelser inspirerer vores Vanguard Series og samarbejde med musikere for at udtrykke farver og smag gennem musik.