Historie

Nordmarkens Destilleri AB er et svensk mikrodestilleri beliggende i Holmedal udenfor Årjäng, omgivet af kornmarker og den värmländska storskogen. Destilleriet blev grundlagt i 2014 af Gunnar, Morgan og Ingmar, og senere tilsluttede Claes, Mikael, Jesper, Johan, Thomas og Öystein sig teamet. Fokus er kvalitet, håndværk og passion – en flaske ad gangen. Historien inkluderer at destilleriet i 2018 flyttede til nye lokaler og begyndte at destillere råsprit i deres skotske pannor og bruge svensk økologisk malt. De producerer egne eksklusive single malt- og single grain-karakterer og agerer også som uafhængige bottlere – de køber kvalitetsrige whisky- og romkarakterer og forarbejder dem i mindre, unikke batcher. Vandet kommer fra deres egen kilde, og de arrangerer whisky-, rom- og snapsprovninger. Nordmarkens filosofi er at prioritere kvalitet frem for kvantitet og at forene kreativitet med håndværk.

Produktion / Fremstilling

Nordmarkens destilleri destillerer råsprit i deres egne skotske pannor og arbejder med egenproduceret maltwhisky samt vodkabaserede drykker. De bruger svensk økologisk malt og vand fra deres egen kilde, og fokuserer på små batches og håndværk. Efter lagring sker i forskellige fade, ofte 50 L til mindre fade og 225 L fade som tidligere har indeholdt portvin eller oloroso sherry, afhængigt af flasken. Destilleriet producerer også uafhængige bottlinger og arrangerer whiskysmagninger og oplevelser.

Produkter / Whisky-serien

• Petraea — orökt single malt whisky, 48% vol, 500 ml. Lagret på 50 L fat af ungersk ek; karaktér: kraftfulde toner af krydderier, nødder og ristede fade, balanceret af destillatets rene og milde karakter. Lanseret 6. oktober 2025 og tilgængelig via Systembolaget.
• Initium — svensk single malt whisky, 48% vol, 500 ml. Fokus på tørrede frugter, apelsin, russin og chokolade; blanding af orøkt og 16 ppm røgdestillat; lagret på 50 L ex Oloroso og 180 L ex bourbon. Slutsåld.
• Nordmarkens Granum — single grain whisky, 52% vol, 500 ml. Lagret 7 år på first fill oloroso sherry-fat. Karakter: nyanceret med sherry, hasselnød og frugtagtige noter. Tilgængelig i Systembolaget.
• Exspecto II — orökt destillat, 50% vol, 500 ml. Lagret i 6 år på 50 L oloroso sherry-fat; systembolagets bestillingssortiment i Värmland.
• Ex. Arca — orökt destillat, 52% vol, 500 ml. Frugtig «godissødme» med indslag af bær og tørret frugt; lagret på 225 L portvins-fat; uafhængig bottling baseret på Box-destilleri.
• Memento MMXX — 51% vol, 500 ml. Lagring 9 år (7 år bourbon-fat + 2 år nye svenske ekfat); uafhængig bottling; lagret og flasket i Skotland.
• Primus Fumea — 54% vol, 500 ml. Maltig, let røget smag med fadkarakter; Pedro Ximénez sherry-fat. Betegnelse: Primus Fumea betyder “den første røgige”.
• Traukiol — 53% vol, 500 ml. Orökt destillat med noter af vanilje, grød, karamell og citrus; lagret i bourboun-fat af amerikansk hvidt træ.

Besøg / Oplevelser

Nordmarkens tilbyder whisky-, rom- og snapsprovninger samt forskellige oplevelser og smagsoplevelser i mindre, håndværksmæssige batcher.

Filosofi

Nordmarkens Destilleri drives af en kreativ og kammeratlig gruppe. Fokus er kvalitet, håndværk og passion; målet er at tilbyde eksklusive oplevelser og produkter i små serier og med særlige egenskaber.