Historie

Wolf & Oak Distillery har været aktiv inden for kvalitetsalkoholproduktion siden 2011, først som Wolf Distillery, en hobbyproduktion af trunker “sample not for sale”, og siden 2018 under mærket Wolf & Oak Distillery. Grundlæggeren er Michał Płucisz.

Wolf & Oak Distillery S.A.

Wolf & Oak Distillery S.A. blev etableret i december 2019. I første halvdel af 2020 gennemførte virksomheden en crowdfunding-aktion, der samlede næsten 1500 aktionærer og omkring 4,2 millioner złotych. Midlerne skulle bruges til renovering og igangsætning af destillationen i Stanica, Dolny Śląsk. I anden halvdel af 2021 var planen et sammenslutning i henhold til art. 492 par. 1. pkt 1. Kodeksu spółek handlowych mellem Wolf & Oak Distillery S.A. og Wolf Distillery sp. z o.o., hvorefter aktieselskabet ville være overtagende.

Historiske milepæle

• 2011: Første brandy – gronøse brandy med honning fra gryka.
• 2016: Beslutning om at bygge destillationen og starte projektet “Wolf Distillery”.
• 04.2017: Premieren af Okowita Żytnia (rye spirit).
• 10.2017: Auktion af “Smoky Whiskey no. 1” i en 30-liters fad for 11.000 zł; Samlingen bestod af 17 flasker.
• 09.2018: Oprindelsen af mærket og varemærket “Wolf & Oak Distillery”.
• 10.2018: Køb af en 19. århundredes destilleri i Stanica, Dolny Śląsk.
• 01.2019: Black Water Barrels – levering af 210 fade, ny amerikansk eg (200 liter).
• 08.2019: Byggetilladelse for destillationen og ændring af anvendelse.
• 10.2019: Distribution af vores drikkevarer til 60 butikker i Auchan-kæden i Polen.

Produktion

Destillationen og produktionen ligger i Stanica i Dolny Śląsk, hvor virksomheden købte et 19. århundrede destilleri i Stanica. I 2019 blev der tilført 210 fade omkring Black Water Barrels, bestående af ny amerikansk eg, hvert fade på 200 liter. Desuden har virksomheden opnået byggetilladelse i 2019 og har distribueret til Auchan-kæderne.

Produkter

• Smoky Whiskey no.1: En whisky der blev lanceret i 2017, med en 30-liters fad, der blev udbudt for 11.000 zł og omfattede en samling af 17 flasker.
• Okowita Żytniej: Premieren af en rug-destillat i 2017 (under navnet “White Wolf”).

Besøg/Oplevelser

Fra starten har virksomheden gennem crowdfunding tiltrukket næsten 1500 aktionærer og skabt kapital til at renovere destilleriet i Stanica. Produkterne distribueres også i Polen gennem Auchan-netværket.

Filosofi

Virksomheden fokuserer på kvalitetsalkohol og håndværk i en verden af drikkevarer, og viderefører en “følg ulven” tematik i deres branding.