Historie

Tobias Schmid & Sohn er et familieejede vin- og spiritusfirma i Berneck, i det solrige og stejle St. Galler Rheintal. Virksomheden beskrives som «handgemacht in Berneck» og er en del af en tradition, der stammer fra 1866, da Tobias Schmid grundlagde familien, og i dag drives den i femte generation af Christoph Schmid.

Historien i vinproduktionen i St. Galler Rheintal har dybe rødder, og i Berneck nævnes vinmarkerne allerede i en ældste kendte dokumentation fra 892, hvilket understreger en langvarig tradition for vingård og vinproduktion i området.

Produktion / Fremstilling

I Berneck, midt i St. Galler Rheintal, vokser druerne i de solrige og stejle vinmarker. De stolte ord om »handgemacht in Berneck« kommer af, at mange arbejdsopgaver i de stejle skråninger udføres i hånden. Vinene fremstilles så skånsomt som muligt og med stor håndværksmæssig omsorg og fingerfærdighed.

Der lægges vægt på tradition og omhyggelig behandling af druerne gennem hele processen, hvilket også afspejles i deres skabelse af forskellige vin- og spiritusprodukter, herunder traditionelle vine, sprudlende vine og Edelbrände.

Produkter / Whisky-serien

• RØDVINE: Klassiske sorter som Blauburgunder (Pinot Noir), Merlot og Zweigelt, samt cuvéer under G-linien (G3, G4, G5). Dor nf elder nævnes som en del af sortimentet – en moderne stil i dyb rød farve.
• HVIDVINE & ROSÉ: RIVANER (Müller‑Thurgau/Silvaner), Chardonnay, Federweiss, Blanc (en cuvée af Pinot Noir, Rivaner og Johanniter) og Rosé Merlot.
• SPUMANTE / SCHIUMA: Crémant Brut produceret efter traditionel metode (Pinot Noir & Chardonnay); Rosécco (et sprudlende Rosé-selskab, hvor en anden metode anvendes og kulsyre tilsættes).
• SPIRITUS / EDELBRÄNDE: Vieille Prune (plommebrandie) samt andre Edelbrände-udgaver med forskellige frugter; også kulturelle alkoholfrie muligheder som COOLER.
• WEINSPEZIALITÄTEN: Old Rubin ( Pinot Noir med lang fadlagring og brandy-elementer) og Sweet (sød vin fra Pinot Noir og Johanniter), som passer til desserter og kaasbuffet.
• COOLER: Kultdrikken i Berneck, inklusive COOLER ROT (alkoholholdig) og COOLER BLAU (alkoholfrie med frugtsaft og lemonaroma).

Besøg / Oplevelser

Virksomheden giver mulighed for at opleve produkterne gennem deres Vinothek. Oplysninger om åbningstider findes: Di–Fre 09–12 og 13:30–17, lørdag 09–13, og mandag/søndag lukket. Der er fokus på direkte kontakt og events på stedet, herunder forsøg på at dele viden om produktion og smagsprøver.

Filosofi

Vi er vingener som arbejder med passion og tradition. Hand-made i Berneck og en lang tidshorisont med fokus på kærligheden til vinproduktion og håndværket bag hvert udvalg. Vingården beskriver sig som vinmakere af kærlighed, hvor det legemlige arbejde i marken og i kælderen ligger til grund for deres sortiment og fortsatte udvikling. De lægger vægt på at bevare traditionerne i St. Galler Rheintal og at levere håndmadde og karakterfulde vine og tilstødende produkter gennem fem generationer.