Historie

Hollen er den første Schweitz Whisky-Brennerei. Historien begynder på den traditionsrige gård «Hollen» i Lauwil. Først blev der produceret mælk og mere end 500 frugtræer formede landskabet. I 1990'erne opstod det første ølbryggeri – et første skridt, der uventet eskalerede til en unik rejse. Den afgørende øjeblik kom den 1. juli 1999: i Brennerei Bader flød den første dråbe Whisky – præcis samtidig med at Schweiz ophævede forbuddet mod kornbrændevin. Dette «Baby-Whisky» blev startskuddet for noget, der stadig skriver historie. Siden da har de med lidenskab været dedikeret til at frembringe Whisky med karakter. Destillaterne lagres i udvalgte egetræsfade, der giver dem en unik profil: bløde vaniljenoter i Chardonnay-fade, frugtagtige rodevne og et strejf af røget malt. De er blandt de mindste Whisky-brennere i verden; netop denne lille størrelse gør dem særligt: Håndværkspræcision og stor passion skaber Whisky, der skiller sig ud fra mængden.

Produktion / Fremstilling

Destillaterne modner i udvalgte egefad, som giver dem deres karakter og en unik profil.

Produkter / Whisky-serien

• Hollen Single Malt Swiss Whisky – Frühlingswhisky – Cask Strength – 49.4% vol. CHF 105.00 inkl. MwSt.
• Hollen Single Malt Swiss Whisky – 20 år Fasslagerung – Pinot Noir-Fass – Single Cask – Fass Nr. 5 – Cask Strength – 47% vol. CHF 210.00 inkl. MwSt.
• Hollen Single Malt Swiss Whisky – 20 år Fasslagerung – Pinot Noir-Fass – Single Cask – Fass Nr. 5 – 42% vol. CHF 190.00 inkl. MwSt.
• Hollen Single Malt Swiss Whisky – 16 år Fasslagerung – Double Wood 43% vol. – Pflaumenaroma CHF 150.00 inkl. MwSt.
• Hollen Single Malt Swiss Whisky – 16 år Fasslagerung – Double Wood – Cask Strength – 45% vol. – Lakritzaroma CHF 160.00 inkl. MwSt.
• Hollen Single Malt Swiss Whisky – 12 år Fasslagerung – Pinot Noir- Fass – Single Cask – Fass Nr. 74 – Cask Strength – 45.5% vol. CHF 150.00 inkl. MwSt.
• Hollen Single Malt Swiss Whisky – 12 år Fasslagerung – Chardonnay- Fässer – Double Wood – 42% vol. CHF 105.00 inkl. MwSt.
• Hollen Single Malt Swiss Whisky – 12 år Fasslagerung – Rauchmalzwhisky – Double Wood – 42% vol. CHF 105.00 inkl. MwSt.
• Hollen Single Malt Swiss Whisky – 10 år Fasslagerung – Pinot Noir-Fass – 42% vol. CHF 78.00 inkl. MwSt.
• Hollen Single Malt Swiss Whisky – 16 år Fasslagerung – Double Wood 42% vol. – Lakritzaroma CHF 150.00 inkl. MwSt.

Filosofi

Historien og håndværket vidner om en dyb forbindelse til natur og håndværk. Hollen er en af de mindste Whisky-brennere, og netop denne lille skala giver håndværksmæssig præcision og stor lidenskab, hvilket resulterer i Whisky med karakter.