Brennerei Schegg – Resumé om virksomheden (for whiskyentusiaster og potentielle investorer)

Historie

• Grundlagt og drevet som enmandsvirksomhed i Gams, St. Gallen (Schweiz) siden 2004.
• I januar 2005 overtog ejeren driften og udvidede sortimentet fra fem til næsten 40 destillate.
• Første deltagelse i præmieringer kom i 2008.
• Indtil 2023 har destillatet modtaget 47 udmærkelser; i 2023/24 alene modtog seks destillater Gold hos DistiSuisse.
• I 2023/24 blev Gold-præmieringerne tildelt følgende produkter: Alter Apfel, Alte Birne, Alte Orange, Alte Quitte, Traubentrester «Double T Spirit Barrique» og Vodka Adin 1.

Produktionsdetaljer

• Enmandsproduktion med fuld ansvar for hele kæden fra indkøb til færdig flaske:
• Indkøb og udvælgelse af frugter
• Egen transport
• Einmaischen (vask og fjernelse af dårlige dele)
• Kontrolleret gæring
• Destillation
• Lagering og tilpasning til ønsket alkoholprocent
• Køling og filtrering
• Håndtapning, mærkning og forsegling af hver flaske
• Langsigtet tilgang til håndværk og detaljeret kontrol af processen, herunder detaljer om lagring og efterfølgende veredelning af produkter.
• Derudover tilbydes Lohnbrennen (destillationsarbejde for kunder) med specifikke priser og betingelser (f.eks. omkostninger per liter udbytte og pr. % vol over 44 %).
• Praktiske detaljer for destillations- og lagringsprocesser nævnt i virksomhedsrelateret videnmateriale og procesvejledninger (eksempelvis anvisninger for emner som forberedelse af frugtmash, gæring, tappemetoder og opbevaring).

Whiskyprodukter

• Sortimentet inkluderer whiskyer under Whisky-kategorien:
• Malt Whisky — Pris: fra Fr. 9.00
• Rye Whisky — Pris: fra Fr. 9.00

Note: RESUMÉET angiver kun whiskejerne, som eksplicit nævnes som salgsprodukter i de tilgængelige sider.

Begivenheder og nyheder

• Destilleriets arrangementer og markedsdage på Gams:
• Gamser Chlaus-Markt (29. november 2025) – stand fra kl. 11:00 til 18:00 på Widemplatz, Gams
• Gamser Herbstmarkt (27. oktober 2025) – stand på Löwenplatz og Gasenzenstrasse (9:00–17:00)
• Gamser Frühlingsmarkt (8. marts 2025) – stand på Löwenplatz og Gasenzenstrasse (9:00–17:00)
• Chlaus-Markt Gams (30. november 2024) – stand på Widemplatz
• Præstationer og omtale:
• Double T Spirit Barrique Traubentrester: Falstaff gav 92 af 100 point (november 2025)
• DistiSuisse-præmieringer (2023/24): Gold for Alter Apfel, Alte Birne, Alte Orange, Alte Quitte, Traubentrester «Double T Spirit Barrique» og Vodka Adin 1
• Flere tidligere medaljer og omtale i medierne omkring prisudgaver og lokale markeder

Virksomhedens filosofi og værdier

• Schweizer håndværk og passion: Brennerei Schegg beskrives som et familiedrevet/håndværksmæssigt anker i Gams, der drives med fokus på kvalitet og nærhed til råvarer og produktion.
• Fokus på kvalitet, håndværk og innovation:
• Egenproces fra frugtforsyning og forberedelse til destillation og tapping, alt i eget hus og håndlavet i det, der fremhæves som “Schweizer Handwerk”.
• Langsigtet lagring og videreudvikling af produkter samt brug af erfaring og erfaringer fra markeder og præmieringer til at innovere og forbedre destillatet.
• Kundeorienteret tilgang og åbenhed for destillations- og sagen (herunder tilbud om Lohnbrennen og smagsprøver ved events).

Bemærk: - Teksten giver detaljerede oplysninger om destilleriets metode og historik, samt konkrete produkter i whisky-kategorien og tilhørende priser, men uden yderligere detaljerede smagsnoter for de enkelte whiskyer. Resten af oplysningerne er baseret på tilgængelige sider og presse-/nyhedsopdateringer i tekstmaterialet.