Historie

Aichinger er et østrigsk destilleri beliggende i den nordlige del af Østrig tæt ved Linz og beskrives som en maltet frugtet whisky. Ifølge oplysningerne er virksomheden oprindeligt ikke et destilleri, men en vingård, der producerer vin samt forstærkede vine og likør. Ifølge dataene blev vingården Aichinger åbnet i 1997 og begyndte at producere den første vin i 2000. De udvidede senere deres sortiment til Barrique-vine, og disse fade bruges til modningen af whiskyen. Det er uklart, om destilleriet vil fortsætte produktionen. Lagrene ligger i Alperne, hvilket giver et særligt klima; vinteren er koldere og sommeren varmere end i Skotland. Valget af fade til modning af whiskyen er Barrique-vinfade, hvilket gør whiskyen mørk og tilføjer en frugtagtig note. Antal flasker er 5, og status er Aktiv.

Produktion / Fremstilling

Aichinger er ikke oprindeligt et destilleri, men en vingård, der producerer vin, forstærkede vine og likør. Pot Stills viden mangler i de tilgængelige oplysninger. En væsentlig pointe er, at whiskyen modnes i Barrique-vinfade, og at lagringen foregår i Alperne, hvilket giver et særligt klima og påvirker modningen. Oplysningerne om selve destilleriprocessen er begrænsede i de tilgængelige data.

Produkter / Whisky-serien

Ifølge dataene beskrives whiskyen som en maltet, frugtet whisky. Der findes 5 flasker. Der gives ikke tydeligt en specifik whisky-type (f.eks. Single Malt, Blended, mv.) i de tilgængelige oplysninger.

Besøg / Oplevelser

Weingut Aichinger, Hilkering 12, A-4081 Hartkirchen. Telefon: +43 7273 6050. Fax: +43 7273 6050 10.

Filosofi

Filosofi nævnes ikke i de tilgængelige oplysninger.