Historie

I det centrale højland i Tasmanien producerer Nant Distilling Company Australiens eneste Highland Single Malt Whisky. Historien begyndte i 2004, da Nant Estate (ca. 1821) blev købt og omhyggeligt restaureret; i 2008 startede den kommercielle drift som Nant Distillery. Whiskyen fremstilles af 100% Tasmanian bryggers malt og vand fra Clyde River. Efter kun tre år blev Nant Single Malt Tasmanian Whisky (American Oak Bourbon Wood) anerkendt internationalt og scorede 95,5 ud af 100 i Jim Murray Whisky Bible og blev rangeret blandt verdens 50 bedste whiskyer i 2012. Nant Whisky’s kvalitet omtales som Liquid Gold og fanger essensen af de unikke Tasmaniske højland. Man kan nu eje sin egen andel af Nant Whisky gennem investering i en 225L barrel med 9,55% afkast ved modning gennem vores garanterede barrel-buy-back-program. Dit personligt mærkede barrellagres opbevares i Nant’s Government registered Bond Store, og ejere har mulighed for at beholde og nyde en andel - eller hele - Nant Whisky-barrels til personlig fornøjelse, med tappet og mærknings-tjenester tilgængelige gennem destilleriet.

Produktion

Whiskyen fra Nant fremstilles som Highland Single Malt fra Tasmanien og laves af 100% Tasmanian malt og kildevand fra Clyde River. Den modnes i amerikansk eg bourbon-træ.

Produkter

Nant Single Malt Tasmanian Whisky (American Oak Bourbon Wood). Limited edition Blood Tub (500 mL). Nant Cocktails inkluderer blandt andet Nant Old Fashioned, Nant Manhattan, Mill Pond og Rob Roy, samt Black Ray Whisky Espresso Martini og andre kombinationer.

Besøg og Oplevelser

Besøg Nant Estate Cellar Door og Nant Estate Restaurant (254 Nant Lane, Bothwell, Tasmanien). Åbent 7 dage 10:00–16:00. Tours af Nant Distillery starter kl. 11:00 og 14:00. Head Office i Brisbane og Nant Whisky Barer i Hobart, Melbourne og Brisbane nævnt i informationen.

Filosofi

Nant lægger vægt på Tasmanien som producerende region og på håndværk og lokale råvarer. Eksekutivkok Tristan Stephens beskriver en etisk tilgang, hvor læring og erfaring har været grundlaget for hans kulinariske rejse og hans tilbagevenden til Tasmanien for at dele sin viden.