Historie

Kitty Hawk Distillery blev grundlagt i Brisbane af to par, der mødtes gennem en fælles kærlighed til luftfart. Navnet henviser til stedet for den første bemandede flyvning i 1903 i Kitty Hawk, North Carolina. Som aviatorer har vores egne små skridt ind i en spændende og voksende craft spirits-industri været både udfordrende og eksperimenterende, men at se, smage og dufte vores egne unikke spiritus, destilleret på vores kobberpot-stills, har været en oplevelse lig følelsen af at flyve. Vores tro er, at livet er for kort til ikke at tage chancer. Ud af din komfortzone. Udforsk nye verdener og følg dine drømme. Tag springet; måske starter vi noget – The Kitty Hawk Spirit.

Produktion / Fremstilling

Kitty Hawk Distillery beskriver et håndværk og en spiritus-æstetik, hvor vores spiritusproduceres med kobberpot-stills. For vores whisky-udvalg beskrives Stratus Single Malt Whisky som distilleret på vores kobberpot-stills og lagret i et Oloroso sherry-fad, hvorefter den blandes sammen med whisky fra ex-Bourbon amerikanske egetræsfade og tappes ved 47% ABV. The American Flyer er en single malt, der er modnet i ex-Bourbon amerikansk egetræ og afsluttes i et Rye-fad. The 120 er en Single Malt Australian Whisky på 46% ABV, lagret i amerikanske egetræsfade (ex-bourbon) og finish i et apera-fad, med kun 60 flasker i den oprindelige serie. Byron Double er en single malt, lagret i ex-Bourbon og afsluttet i et romfad fra Lord Byron Rom-distillery i Byron Bay; meget begrænset antal (120 flasker).

Produkter / Whisky-serien

• Stratus Single Malt Whisky: Distilleret på kobber-pot stills og lagret i et Oloroso sherry-fad; blandet med whisky fra ex-Bourbon amerikanske egetræsfade; tappet ved 47% ABV.
• The American Flyer Single Malt Whisky: Aged in ex-Bourbon American oak and finished in a Rye whisky cask.
• The 120 Single Malt Australian Whisky: 46% ABV; aged in American Oak ex-bourbon and apera cask; limited to 60 bottles.
• The Kitty Hawk Byron Double Single Malt Whisky: Aged in ex-Bourbon oak and finished in a Lord Byron Rum cask; very limited release (120 bottles).

Besøg / Oplevelser

Ingen oplysninger om rundvisninger eller besøg er nævnt i det scrappede indhold.

Filosofi

Vores tro er, at livet er for kort til ikke at tage chancer. Vov at forlade komfortzonen. Udforsk nye verdener og følg dine drømme. Tag springet; måske starter du noget – The Kitty Hawk Spirit.