Historie

Beliggende i Glen Ireh Estate i Perth, kun 15 minutters kørsel fra Launceston, Tasmania, finder du Adams Distillery – hjemmet for vores prisvindende Tasmaniske Single Malt Whisky og Boutique Gin. Vores destilleri trives gennem en fusion af premium Tasmaniske ingredienser, uberørte miljøforhold, traditionelle og innovative destillations- og modningsmetoder. Adams Distillery bliver 10 år i 2025. På kort tid har vi haft både op- og nedture, men vi ser frem til åbningen af vores nye destilleri inden for de næste 12 måneder.

Produktion

Vores håndværk bygger på en fusion af premium Tasmaniske ingredienser, smukke omgivelser og en balance mellem traditionelle og innovative destillations- og modningsmetoder. Vores unikke 'Sloshing'-proces bidrager til den fremragende kvalitet, naturlige farver og særegne aromaer og udtryk i Adams single malt whisky. Vores Signature Series bygger på ex-bourbon fade som fundament, og smagen får yderligere krop gennem ex-pinot noir, sherry, port, lønsirup og Tipo Jerez (mexicansk sherry) fade – hvilket skaber en lagdelt og spændende rejse.

Produkter / Whisky-serien

Vores whisky-serie omfatter: - Signature Series 42%: En single malt hvor ex-bourbon fade danner fundamentet, og smagen forstærkes af tilføjelser fra ex-pinot noir, sherry, port, maple syrup og Tipo Jerez-fade (mexicansk sherry). - Signature Series 59%: 59% ABV (700 ml og 200 ml) som en del af Signature Series. - Bourbon (Prosecco Seasoned) 47%: Ex-Jack Daniel’s fade blev lagret og gennemProsecco-seasoned før modning. Aroma af karamelliseret sukker og blomster Prosecco-noter, paletten byder på sødme med hints af fersken og honning; Prosecco-influenzen giver en forfriskende og nuanceret finish. Ny udgivelse – Limited Edition.

Besøg / Oplevelser

Adams Distillery byder på en premium cellardoor-oplevelse. Smag vores prisvindende Tasmaniske whisky og gin. Bottle sales er også tilgængelige. Adresse: Glen Ireh Estate, 7 Eskleigh Road, Perth, Tasmania, Australia. Cellar Door Opening Hours: Onsdag – Søndag 11:00–16:00. Kitchen Opening Hours: Lørdag – Søndag 11:30–15:30. Lukket: Langfredag & Juledag. Booking anbefales for 4 eller flere personer. Telefon: 0408 139 705.

Filosofi

Vores filosofi er bygget på premium Tasmaniske ingredienser, de naturlige omgivelser og en kombination af traditionelle og innovative destillations- og modningsmetoder. Vi stræber efter at skabe unikke udtryk gennem vores destillering og modning, og vi ser frem til åbningen af vores nye destilleri i tiden fremover.